Bolo de Leite De Coco De Liquidificador

Este bolo é uma verdadeira celebração dos sabores tropicais. Com o uso do leite de coco, ele ganha um toque úmido e delicado, perfeito para acompanhar o café da manhã ou aquele lanche da tarde.

Categoria Bolos
Dificuldade Fácil
Tempo 1 hora
Rendimento 1 bolo (8 fatias)
Calorias 250 por fatia
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Utensílios Necessários

  • Liquidificador
  • Forma redonda
  • Espátula
  • Fouet
  • Batedor de arame

Ingredientes

Massa

  • 4 ovos
  • 1 xícara de leite de coco
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de óleo
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparo

Preparação da Massa

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com óleo e farinha.
  2. No liquidificador, bata os ovos, o leite de coco, o açúcar e o óleo até obter uma mistura homogênea.
  3. Adicione a farinha de trigo, o fermento e o sal, e bata rapidamente apenas para incorporar os ingredientes, evitando bater demais.
  4. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
  5. Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e servir.

Dicas e Observações

  • Utilize um leite de coco de boa qualidade para realçar o sabor tropical do bolo.
  • Não bata demais a massa após adicionar a farinha para evitar que o bolo fique pesado.
  • Se desejar, polvilhe coco ralado por cima da massa antes de levar ao forno para dar um toque extra crocante e decorativo.

Perguntas Frequentes

Posso substituir o leite de coco por outro tipo de leite?
Embora seja possível, o leite de coco é fundamental para obter o sabor característico deste bolo.
O meu forno assa mais rápido, como modificar o tempo de cozimento?
Verifique o bolo a partir dos 30 minutos e faça o teste do palito para garantir que está completamente assado.
É necessário usar óleo na receita? Posso substituir por manteiga?
Sim, você pode substituir óleo por manteiga derretida, mas isso pode alterar ligeiramente a textura e o sabor do bolo.
Posso congelar o bolo depois de assado?
Sim, o bolo congela bem. Deixe esfriar completamente, corte em fatias e mantenha em um recipiente hermético por até 3 meses.
Como evitar que o bolo fique seco?
Certifique-se de não assar por tempo excessivo e sempre utilize ingredientes em temperatura ambiente para melhor integração.