Bolo de Laranja da Vovo

Receita caseira que resgata o sabor e a tradição do bolo feito pela vovó, com laranja fresca e muito carinho. Ideal para lanches da tarde e momentos especiais.

Categoria Bolos
Dificuldade Fácil
Tempo 1h30
Rendimento 1 bolo médio
Calorias 250
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Utensílios Necessários

  • Forma média para bolo
  • Batedeira ou fouet
  • Tigela grande
  • Ralador
  • Espátula
  • Pincel de cozinha

Ingredientes

Massa

  • 4 ovos
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 xícara de suco de laranja natural (de cerca de 2 laranjas)
  • Raspas de 1 laranja
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal

Calda (opcional)

  • 1/2 xícara de suco de laranja
  • 2 colheres de sopa de açúcar

Modo de Preparo

Preparo da Massa

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e farinha.
  2. Bata os ovos com o açúcar até ficar um creme claro e aerado.
  3. Adicione o óleo, o suco de laranja e as raspas, misturando bem.
  4. Incorpore a farinha de trigo e o sal aos poucos, mexendo suavemente para evitar grumos.
  5. Adicione, por último, o fermento, misturando delicadamente.
  6. Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Preparando a Calda (opcional)

  1. Enquanto o bolo esfria, prepare a calda: leve o suco de laranja com o açúcar ao fogo baixo, mexendo até dissolver o açúcar.
  2. Pincele a calda sobre o bolo ainda morno para umedecer e intensificar o sabor.

Dicas e Observações

  • Utilize laranjas bem maduras para extrair mais suco e obter um sabor mais intenso.
  • Você pode substituir parte do óleo por manteiga derretida para um toque mais amanteigado.
  • Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar para evitar que ele quebre.

Perguntas Frequentes

Posso usar suco de laranja concentrado na receita?
É melhor usar suco natural, pois ele preserva o sabor original e a textura do bolo.
A calda é obrigatória?
Não, a calda é opcional e serve apenas para dar um toque extra de umidade e sabor ao bolo.
Posso congelar o bolo?
Sim, o bolo pode ser congelado por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de servir.
Como adaptar a receita para uma versão sem glúten?
Substitua a farinha de trigo por uma mistura de farinhas sem glúten, ajustando as quantidades conforme necessário.
Como faço para saber se o bolo está completamente assado?
Faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo; se sair limpo, o bolo está pronto.