Bolo de Laranja com Casca

Este bolo de laranja com casca é uma receita tradicional que valoriza o sabor natural e aromático da laranja inteira. A casca utilizada na massa confere um toque especial e uma textura única, tornando-o perfeito para um lanche ou sobremesa em família.

Categoria Bolos
Dificuldade Médio
Tempo 1h30
Rendimento 1 bolo
Calorias 250
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Utensílios Necessários

  • Balança de cozinha
  • Liquidificador
  • Forma de bolo
  • Fouet
  • Espátula
  • Tigela

Ingredientes

Massa

  • 4 laranjas inteiras (preferencialmente orgânicas)
  • 1 1/2 xícara de açúcar
  • 3 ovos
  • 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1/2 xícara de óleo

Modo de Preparo

Massa

  1. Lave bem as laranjas e reserve algumas fatias finas para decorar. Corte as demais laranjas ao meio e remova as sementes.
  2. No liquidificador, bata as laranjas inteiras juntamente com o óleo, os ovos e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
  3. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, batendo em velocidade baixa para incorporar bem sem perder o ar da mistura.
  4. Adicione o fermento em pó e misture delicadamente com a espátula.
  5. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada, distribuindo as fatias de laranja reservadas sobre a superfície.
  6. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 a 50 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
  7. Retire do forno, deixe esfriar completamente e desenforme.

Dicas e Observações

  • Utilize laranjas orgânicas para garantir um sabor mais puro e intenso.
  • Evite bater demais a massa após a incorporação da farinha para manter o bolo aerado.
  • Finalize com uma leve peneirada de açúcar de confeiteiro para um toque decorativo e sabor adocicado.

Perguntas Frequentes

Posso substituir a farinha de trigo por outra farinha?
Sim, você pode usar farinha de arroz ou uma mistura sem glúten, mas a textura pode ficar um pouco diferente.
Preciso descascar as laranjas antes de bater?
Não, a receita utiliza a casca para intensificar o aroma e sabor, desde que as laranjas estejam bem lavadas.
Qual o tempo de conservação do bolo?
O bolo pode ser mantido até 2 dias em temperatura ambiente, coberto, ou até 5 dias na geladeira.
Posso utilizar suco de laranja concentrado?
Recomenda-se usar laranjas inteiras para aproveitar a casca e obter um sabor mais natural e intenso.
Como saber se o bolo está completamente assado?
Insira um palito no centro do bolo; se sair limpo ou com poucas migalhas, o bolo está assado.