Bolo de Laranja com Calda

Bolo de Laranja com Calda é uma tradicional delícia que une o sabor cítrico da laranja com uma textura macia e uma calda úmida. Perfeito para o café da manhã, lanches ou para surpreender em ocasiões especiais.

Categoria Bolos
Dificuldade Médio
Tempo 1 hora e 30 minutos
Rendimento 1 bolo médio (aproximadamente 12 fatias)
Calorias 250
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Utensílios Necessários

  • Tigela grande
  • Batedeira ou liquidificador
  • Forma de bolo
  • Espátula
  • Panela pequena
  • Ralador

Ingredientes

Massa

  • 4 ovos
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de óleo vegetal
  • 1 xícara de suco de laranja natural (aproximadamente 2 a 3 laranjas)
  • 1 colher (sopa) de raspas de laranja
  • 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Calda

  • 1 xícara de suco de laranja natural
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1 colher (sopa) de amido de milho dissolvido em 2 colheres de água

Modo de Preparo

Preparo da Massa

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.
  2. No liquidificador ou usando a batedeira, bata os ovos, o açúcar, o óleo, o suco de laranja e as raspas até obter uma mistura homogênea.
  3. Em uma tigela grande, incorpore delicadamente a farinha de trigo peneirada e o fermento, misturando com uma espátula para não perder o ar da massa.
  4. Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Preparo da Calda

  1. Enquanto o bolo esfria um pouco, em uma panela pequena, misture o suco de laranja e o açúcar.
  2. Leve ao fogo médio e, quando começar a aquecer, adicione o amido de milho dissolvido, mexendo constantemente.
  3. Cozinhe por 3 a 5 minutos ou até a calda engrossar levemente.
  4. Regue a calda sobre o bolo morno, permitindo que ele absorva todo o sabor cítrico.

Dicas e Observações

  • Utilize laranjas bem maduras para garantir um suco doce e de sabor intenso.
  • Adicione raspas de limão na massa para um toque extra de frescor.
  • Deixe o bolo esfriar um pouco na forma antes de desenformar para evitar que quebre.

Perguntas Frequentes

Posso usar suco concentrado de laranja?
Não, o ideal é utilizar suco de laranja natural para manter o sabor fresco e autêntico do bolo.
Como saber se o bolo está pronto?
Insira um palito no centro do bolo; se sair limpo, o bolo está assado corretamente.
O bolo pode ser congelado?
Sim, você pode congelar o bolo em fatias individuais por até 2 meses. Descongele antes de servir.
Posso substituir a farinha de trigo por outra sem glúten?
Sim, utilize uma mistura de farinhas sem glúten apropriada para bolos, mas pode ser necessário ajustar a quantidade de líquido.
A calda pode ser preparada com antecedência?
Sim, a calda pode ser preparada antes e aquecida rapidamente em fogo baixo ou no micro-ondas na hora de servir.