Bolo de Fubá Super Fofo

O Bolo de Fubá Super Fofo é um clássico da culinária brasileira, tendo textura leve e sabor delicado. Ideal para acompanhar um café da manhã ou lanche da tarde, ele traz uma tradição acolhedora e um toque de simplicidade à mesa.

Categoria Bolos
Dificuldade Fácil
Tempo 1h30
Rendimento 1 bolo (aproximadamente 12 fatias)
Calorias 250
Visualizações 4

Utensílios Necessários

  • Forma retangular ou redonda
  • Batedeira ou fouet
  • Tigela grande
  • Liquidificador (opcional)
  • Ralador
  • Faca
  • Espátula

Ingredientes

Massa

  • 3 ovos
  • 3 xícaras de leite
  • 2 xícaras de fubá peneirado
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de óleo
  • 2 colheres de sopa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Cobertura (opcional)

  • 1 lata de leite condensado
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 3 colheres de sopa de fubá

Modo de Preparo

Preparando a Massa

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte a forma com manteiga e fubá.
  2. No liquidificador, bata os ovos, leite, óleo e, se desejar, a essência de baunilha.
  3. Em uma tigela, misture o fubá peneirado, o açúcar e a pitada de sal.
  4. Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e misture bem até obter uma massa homogênea.
  5. Incorpore delicadamente o fermento em pó à massa.
  6. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Preparando a Cobertura

  1. Em uma panela, combine o leite condensado, a manteiga e o fubá.
  2. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até adquirir uma consistência cremosa. Evite deixar ferver demais para não engrossar excessivamente.
  3. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
  4. Despeje a cobertura sobre o bolo ainda morno para realçar o sabor e a aparência.

Dicas e Observações

  • Peneire o fubá para garantir uma massa mais leve e sem grumos.
  • Realize o teste do palito para confirmar o ponto do bolo antes de retirá-lo do forno.
  • A cobertura é opcional, mas acrescenta um toque especial se aplicada enquanto o bolo ainda está quente.

Perguntas Frequentes

Posso substituir o leite por leite vegetal?
Sim, você pode utilizar leite de amêndoas, coco ou outro leite vegetal de sua preferência.
O bolo de fubá pode ser congelado?
Sim, o bolo pode ser congelado. Asse, deixe esfriar completamente, fatie e armazene em um recipiente hermético.
Preciso untar e enfarinhar a forma?
Sim, unte e enfarinhe a forma para facilitar a desenformagem do bolo e evitar que ele grude.
E se eu não gostar da cobertura?
Você pode omitir a cobertura. O bolo ficará delicioso mesmo sem ela, servindo como uma base leve e saborosa.
Qual é a melhor forma de servir esse bolo?
Sirva-o em fatias acompanhado de um café fresco ou chá. Ele também harmoniza bem com frutas ou sorvetes.