Bolo de Fubá Simples

O Bolo de Fubá Simples é um clássico da culinária brasileira, conhecido pelo sabor reconfortante e textura macia. Ideal para o café da manhã ou lanche da tarde, é uma receita tradicional que remete à infância de muitos.

Categoria Bolos
Dificuldade Fácil
Tempo 1 hora
Rendimento 1 bolo médio (8 porções)
Calorias 180 kcal por porção
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Utensílios Necessários

  • Tigela grande
  • Batedeira ou fouet
  • Forma redonda média
  • Espátula
  • Peneira
  • Faca

Ingredientes

Massa

  • 3 ovos
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de óleo vegetal
  • 1 xícara de leite
  • 2 xícaras de fubá
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparo

Preparo da Massa

  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte a forma com manteiga e farinha.
  2. Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura fofa e esbranquiçada.
  3. Adicione o óleo e o leite, misturando bem todos os ingredientes.
  4. Peneire o fubá e a farinha de trigo sobre a mistura e incorpore suavemente com uma colher ou espátula.
  5. Acrescente o fermento em pó e o sal, misturando delicadamente para não perder a leveza da massa.
  6. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40-45 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
  7. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Dicas e Observações

  • Para um toque especial, polvilhe açúcar de confeiteiro sobre o bolo já frio.
  • Se desejar uma textura mais úmida, substitua parte do leite por iogurte natural.
  • Cuidado ao misturar os ingredientes secos para não desenvolver o glúten e deixar o bolo pesado.

Perguntas Frequentes

Posso substituir o óleo por manteiga?
Sim, você pode substituir o óleo por manteiga derretida, mantendo a proporção de 1:1, mas o sabor e a textura poderão variar levemente.
O bolo ficará úmido?
Sim, se você seguir as medidas corretamente e não exagerar na mistura dos ingredientes secos, o bolo ficará macio e úmido.
Posso armazenar o bolo por mais de um dia?
Recomenda-se armazenar o bolo em um recipiente hermético por até 2 dias em temperatura ambiente ou 5 dias na geladeira.
O que fazer se o bolo não crescer?
Verifique a validade do fermento e certifique-se de que a mistura dos ingredientes secos seja feita de maneira leve para não comprometer o crescimento.
Posso adicionar erva-doce ou queijo ralado na massa?
Sim, alguns toques como erva-doce ou queijo ralado podem ser adicionados para variar o sabor, mas é importante manter as proporções para não alterar a textura do bolo.