Bolo de Fubá Molhadinho

O Bolo de Fubá Molhadinho é uma tradição da culinária brasileira, conhecido por sua textura úmida e sabor marcante. Ideal para o café da manhã ou lanche da tarde, esse bolo conquista todos com seu toque caseiro e aconchegante.

Categoria Bolos
Dificuldade Fácil
Tempo 1 hora
Rendimento 1 bolo
Calorias 250 calorias por porção
Visualizações 3

Utensílios Necessários

  • Tigela
  • Liquidificador
  • Forma para bolo
  • Fouet
  • Espátula
  • Peneira
  • Panela

Ingredientes

Massa

  • 2 xícaras de fubá
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 2 xícaras de açúcar
  • 4 ovos
  • 1 xícara de leite
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 2 pitadas de sal

Molho

  • 1 xícara de leite
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1 colher de sopa de manteiga

Modo de Preparo

Massa

  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e fubá.
  2. No liquidificador, bata os ovos, o leite e o óleo até obter uma mistura homogênea.
  3. Em uma tigela, peneire o fubá, a farinha, o açúcar e o sal.
  4. Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e misture delicadamente com o fouet.
  5. Acrescente o fermento em pó e incorpore com movimentos suaves.
  6. Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Molho

  1. Enquanto o bolo assa, prepare o molho: em uma panela, misture o leite, o açúcar e a manteiga.
  2. Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente, até que o açúcar dissolva completamente e o molho apresente uma consistência leve.
  3. Retire do fogo e reserve para utilizar ainda quente após o bolo assado.

Finalização

  1. Assim que o bolo sair do forno, faça furos com um garfo em toda a superfície.
  2. Despeje o molho quente sobre o bolo, garantindo que ele seja bem absorvido e deixando o bolo ainda mais molhadinho.
  3. Deixe esfriar um pouco antes de servir.

Dicas e Observações

  • Para um bolo extra úmido, fure a massa com um garfo imediatamente após sair do forno e aplique o molho ainda quente.
  • Experimente substituir o leite regular por leite de coco para um sabor mais tropical e diferenciado.
  • Se desejar um aroma especial, acrescente raspas de limão ou laranja à massa antes de assar.

Perguntas Frequentes

Posso preparar o molho com antecedência?
Sim, você pode preparar o molho com antecedência e aquecê-lo antes de usar no bolo.
O bolo pode ser congelado?
Sim, o bolo pode ser congelado em fatias individuais. Apenas descongele na geladeira antes de servir.
Preciso usar fubá fino ou posso usar o grosso?
O ideal é usar fubá fino para que a textura do bolo fique mais homogênea, mas o fubá grosso também pode ser utilizado, resultando em uma leve variação na textura.
Como saber se o bolo está assado?
Insira um palito no centro do bolo; se ele sair limpo, o bolo está assado.
O que fazer se o bolo ficar muito seco?
Se o bolo ficar seco, tente aumentar a quantidade do molho ou regar o bolo com um pouco mais de leite morno antes de servir.