Bolo de Fubá e Amido de Milho

O Bolo de Fubá e Amido de Milho é uma receita tradicional com um toque moderno, combinando a textura rústica do fubá com a leveza do amido de milho. É perfeito para acompanhar o café da manhã ou o lanche da tarde, trazendo um sabor caseiro e aconchegante.

Categoria Bolos
Dificuldade Médio
Tempo 1 hora e 15 minutos
Rendimento 1 bolo
Calorias 200 calorias por porção
Visualizações 3

Utensílios Necessários

  • Tigela grande
  • Batedeira ou fouet
  • Forma média redonda
  • Peneira
  • Espátula
  • Forno

Ingredientes

Massa

  • 3 ovos
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de óleo
  • 1 xícara de leite
  • 1 xícara de fubá
  • 1/2 xícara de amido de milho
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal

Finalização

  • Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)

Modo de Preparo

Preparação da Massa

  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte a forma com manteiga e farinha.
  2. Bata os ovos com o açúcar em uma tigela grande até dobrar de volume.
  3. Adicione o óleo e o leite, misturando bem.
  4. Peneire juntos o fubá, o amido de milho, a farinha de trigo e o sal, e incorpore-os à mistura delicadamente.
  5. Por último, acrescente o fermento em pó, mexendo suavemente para manter a aeração da massa.

Assamento e Finalização

  1. Despeje a massa na forma untada, espalhando de maneira uniforme.
  2. Leve ao forno por aproximadamente 40 a 45 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
  3. Retire do forno e deixe esfriar por cerca de 10 minutos antes de desenformar.
  4. Se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro sobre o bolo antes de servir.

Dicas e Observações

  • Peneire bem os ingredientes secos para evitar a formação de grumos na massa.
  • Para um bolo mais úmido, experimente substituir parte do leite por iogurte natural.
  • Adicione raspas de limão ou laranja para um toque cítrico que realça o sabor tradicional do bolo.

Perguntas Frequentes

Posso utilizar leite vegetal no lugar do leite tradicional?
Sim, você pode substituir o leite integral por leite vegetal, como o de amêndoas ou coco, com resultados igualmente saborosos.
O que fazer se o bolo não crescer adequadamente?
Verifique se o fermento está dentro do prazo de validade e se a massa foi misturada suavemente para não eliminar o ar incorporado.
Como garantir a textura leve do bolo?
Bata bem os ovos com o açúcar até dobrar de volume e incorpore os ingredientes secos delicadamente para manter a leveza da massa.
Qual a melhor forma de armazenar o bolo?
Guarde o bolo em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias, ou na geladeira se o ambiente estiver muito quente.
Posso congelar o bolo?
Sim, o bolo pode ser congelado em fatias, bem embaladas em filme plástico e armazenadas em saco plástico, por até 2 meses.