Bolo De Fubá Cremoso Sem Ovos

Este bolo de fubá cremoso sem ovos é uma receita tradicional reinventada para quem busca uma opção sem ingredientes de origem animal. Com uma textura úmida e um sabor marcante, ele é perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde, trazendo aconchego e praticidade ao dia a dia.

Categoria Bolos
Dificuldade Fácil
Tempo 1h15min
Rendimento 1 bolo
Calorias 240 por porção
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Utensílios Necessários

  • Tigela grande
  • Liquidificador
  • Forma (redonda ou retangular)
  • Fouet ou batedor de arame
  • Colher de pau
  • Ralador (para raspas de limão, se desejar)

Ingredientes

Massa

  • 2 xícaras de fubá
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 1/2 xícara de açúcar
  • 2 xícaras de leite
  • 1/2 xícara de óleo vegetal
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparo

Preparo da Massa

  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte a forma com óleo e fubá.
  2. No liquidificador, adicione o leite, o óleo, o açúcar, a essência de baunilha e o sal. Bata por 1 a 2 minutos até que os ingredientes se misturem bem.
  3. Em uma tigela grande, peneire o fubá e a farinha de trigo para evitar grumos.
  4. Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos, incorporando delicadamente com uma colher ou fouet até obter uma massa homogênea.
  5. Acrescente o fermento e misture suavemente.
  6. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40 a 45 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
  7. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar e servir.

Dicas e Observações

  • Para um toque especial, adicione raspas de limão ou laranja à massa antes de bater.
  • Caso prefira, substitua o óleo por manteiga derretida, mantendo a proporção para manter a cremosidade.
  • O bolo fica ainda mais saboroso se servido morno com uma pitada de canela polvilhada por cima.

Perguntas Frequentes

Posso substituir o óleo por outra gordura?
Sim, você pode usar manteiga derretida na mesma proporção para um sabor levemente diferente mas igualmente cremoso.
O bolo ficará úmido mesmo sem ovos?
Sim, a combinação do leite, óleo e a proporção correta dos ingredientes garante uma textura úmida e cremosa.
Como saber se o bolo está assado?
Insira um palito no centro do bolo; se sair limpo ou com poucas migalhas, o bolo está pronto.
Posso congelar o bolo?
Sim, o bolo congela bem. Embale-o em filme plástico e leve ao congelador, consumindo dentro de 2 meses.
Preciso peneirar os ingredientes secos?
Sim, peneirar o fubá e a farinha ajuda a evitar grumos e resulta em uma massa mais leve e homogênea.