Bolo de Fubá Cremoso

O Bolo de Fubá Cremoso é um clássico da culinária brasileira que encanta com sua textura macia e sabor reconfortante. Ideal para o café da manhã, lanche da tarde ou até mesmo para acompanhar uma boa xícara de chá, este bolo traz na sua receita o equilíbrio perfeito entre tradição e praticidade.

Categoria Bolos
Dificuldade Fácil
Tempo 1 hora e 30 minutos
Rendimento 1 bolo (aproximadamente 12 fatias)
Calorias 250 calorias por fatia
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Utensílios Necessários

  • Batedeira
  • Tigela grande
  • Forma de bolo média (aprox. 22 cm)
  • Fouet
  • Peneira
  • Espátula

Ingredientes

Massa

  • 3 ovos
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de leite
  • 1/2 xícara de óleo de milho
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara de fubá de milho
  • 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparo

Preparo da Massa

  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte a forma com manteiga e farinha.
  2. Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e aerado.
  3. Adicione o leite, o óleo e o leite condensado, batendo até que a mistura esteja homogênea.
  4. Peneire o fubá e a farinha de trigo diretamente na tigela, e acrescente a pitada de sal. Misture delicadamente com uma espátula para não perder o ar incorporado na massa.
  5. Incorpore o fermento em pó por último, misturando suavemente.
  6. Despeje a massa na forma previamente untada e leve ao forno por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e o teste do palito saia limpo.
  7. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme com cuidado antes de servir.

Dicas e Observações

  • Para um bolo ainda mais úmido, evite assar por tempo excessivo e sempre faça o teste do palito.
  • Se preferir um toque de sabor a mais, adicione raspas de limão ou um pouco de essência de baunilha à massa.
  • Sirva o bolo levemente morno, acompanhado de um café ou chá para uma experiência ainda mais agradável.

Perguntas Frequentes

Posso substituir o leite condensado por outro ingrediente?
Sim, você pode substituir o leite condensado por creme de leite e ajustar a quantidade de açúcar conforme sua preferência.
O que fazer se o bolo ficar muito úmido?
Se o bolo sair muito úmido, experimente deixá-lo no forno por mais alguns minutos ou aumentar ligeiramente a temperatura, mas sempre com cuidado para não ressecar.
É possível preparar a massa sem batedeira?
Sim, basta bater os ovos e o açúcar vigorosamente com um fouet ou garfo, embora a textura possa ficar um pouco menos aerada.
O bolo pode ser congelado?
Sim, o bolo de fubá cremoso congela muito bem. Corte-o em fatias e embale-as individualmente antes de congelar.
Posso usar outra forma de fubá, como o fubá de milho branco?
Sim, tanto o fubá amarelo quanto o branco podem ser usados, resultando em pequenas variações de sabor e cor.