Bolo de Fubá com Queijo

Delicioso bolo de fubá com queijo que une a tradição do fubá ao toque sofisticado do queijo, proporcionando uma experiência de sabor única para o café da manhã ou lanche.

Categoria Bolos
Dificuldade Fácil
Tempo 1h15m
Rendimento 1 bolo
Calorias 250 calorias por porção
Visualizações 3

Utensílios Necessários

  • Forma de bolo
  • Liquidificador
  • Batedeira ou fouet
  • Tigelas
  • Espátula
  • Faca ou ralador de queijo

Ingredientes

Massa

  • 2 xícaras de fubá
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de açúcar
  • 3 ovos médios
  • 1 xícara de leite integral
  • 1/2 xícara de óleo vegetal
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 200g de queijo minas padrão ralado

Modo de Preparo

Preparo da Massa

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e polvilhe fubá.
  2. No liquidificador, bata os ovos, o leite e o óleo até obter uma mistura homogênea.
  3. Em uma tigela grande, peneire o fubá, a farinha e o açúcar para evitar grumos.
  4. Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e misture delicadamente com uma espátula.
  5. Acrescente o queijo ralado e incorpore suavemente à massa.
  6. Por último, misture o fermento delicadamente, cuidando para não perder o aerado da massa.
  7. Transfira a massa para a forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 45 a 50 minutos ou até dourar e firmar ao toque.
  8. Realize o teste do palito: caso saia limpo, o bolo estará pronto.

Dicas e Observações

  • Para um toque especial, experimente adicionar ervas finas ou orégano à massa.
  • Se preferir um queijo mais forte, pode substituir parte do queijo minas por queijo meia-cura.
  • Certifique-se de não mexer demais a massa após adicionar o fermento para manter a leveza do bolo.

Perguntas Frequentes

Posso substituir a farinha de trigo para uma versão sem glúten?
Sim, utilize farinha sem glúten, mas pode ser necessário ajustar a quantidade de líquidos da receita.
Qual o melhor tipo de queijo para essa receita?
O queijo minas padrão é o mais tradicional, mas você pode experimentar queijo meia-cura ou mesmo parmesão para variações de sabor.
O bolo pode ser congelado?
Sim, o bolo de fubá com queijo pode ser congelado por até 3 meses. Descongele naturalmente antes de servir.
Como saber quando o bolo está pronto?
O bolo estará pronto quando estiver bem dourado, firme ao toque e o palito sair limpo ao ser inserido no centro.
Posso fazer a receita sem liquidificador?
Sim, basta bater os ingredientes líquidos manualmente e misturar com cuidado os ingredientes secos para manter a leveza da massa.