Bolo de Fubá com Erva Doce

Este bolo de fubá com erva doce traz um sabor surpreendente e um aroma marcante, perfeito para acompanhar um café da manhã ou lanche da tarde. Sua textura macia e seu toque levemente adocicado fazem dele um clássico reconfortante com um toque especial de tradição e inovação.

Categoria Bolos
Dificuldade Fácil
Tempo 1h
Rendimento 1 bolo (aproximadamente 12 fatias)
Calorias 250 por fatia
Visualizações 3

Utensílios Necessários

  • Forma redonda média
  • Batedeira ou fouet
  • Tigela grande
  • Peneira
  • Espátula
  • Medidores de xícara e colher

Ingredientes

Massa

  • 2 xícaras de fubá
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 xícara de açúcar
  • 4 ovos
  • 1 xícara de leite
  • 1/2 xícara de óleo vegetal
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 2 colheres de chá de erva doce
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparo

Preparação da Massa

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e farinha.
  2. Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
  3. Adicione o óleo e o leite, misturando bem até incorporar todos os ingredientes líquidos.
  4. Peneire o fubá, a farinha, o fermento, a erva doce e o sal sobre a mistura líquida, mexendo delicadamente com uma espátula até obter uma massa homogênea.
  5. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40-45 minutos ou até que, ao inserir um palito, ele saia limpo.
  6. Retire o bolo do forno e deixe-o esfriar antes de desenformar e servir.

Dicas e Observações

  • Para um toque extra, polvilhe açúcar de confeiteiro sobre o bolo já frio.
  • Experimente adicionar raspas de limão para um aroma cítrico que complementa a erva doce.
  • Certifique-se de peneirar bem os ingredientes secos para evitar grumos na massa.

Perguntas Frequentes

Posso substituir o fubá por outro ingrediente?
O fubá é essencial para o sabor e textura deste bolo. Substituições podem alterar significativamente o resultado.
O bolo pode ser congelado?
Sim, o bolo pode ser congelado em fatias por até 3 meses. Deixe-o esfriar completamente e embale corretamente.
Posso usar erva doce em pó se não encontrar fresca?
Sim, a erva doce em pó é uma excelente alternativa e se mistura bem à massa, mantendo o sabor característico.
Como faço para saber se o bolo está pronto?
Insira um palito no centro do bolo; se sair limpo, o bolo está assado. Se tiver massa grudada, asse por mais alguns minutos.
O que posso servir com este bolo?
Este bolo combina bem com café, chá ou até mesmo como acompanhamento para sobremesas, como sorvetes e frutas frescas.