Bolo de Flocão de Milho

O Bolo de Flocão de Milho é uma receita rústica e cheia de sabor, ideal para um café da manhã acolhedor ou um lanche da tarde. Com uma textura única e um toque de tradição, esse bolo conquista pelo seu sabor levemente adocicado e aroma envolvente.

Categoria Bolos
Dificuldade Fácil
Tempo 1 hora
Rendimento 1 bolo de aproximadamente 20cm
Calorias 250 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Forno
  • Forma média para bolo
  • Tigela para misturar
  • Batedeira ou fouet
  • Espátula
  • Faca ou palito para teste de cozimento

Ingredientes

Massa

  • 2 xícaras de flocão de milho
  • 1 xícara de açúcar
  • 3 ovos
  • 1 xícara de leite integral
  • 1/2 xícara de óleo vegetal
  • 1 colher de sopa de fermento químico em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1 xícara de coco ralado

Modo de Preparo

Massa

  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e polvilhe com farinha.
  2. Em uma tigela, bata os ovos com o leite e o óleo até obter uma mistura homogênea.
  3. Adicione o flocão de milho, o açúcar, o coco ralado e o sal à mistura líquida, mexendo delicadamente.
  4. Incorpore o fermento químico, misturando apenas até que a massa esteja uniforme.
  5. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40 a 50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
  6. Retire do forno, espere esfriar um pouco, desenforme e sirva.

Dicas e Observações

  • Para um bolo ainda mais úmido, substitua metade do leite por iogurte natural.
  • Experimente adicionar uma pitada de essência de baunilha para realçar o sabor.
  • Não bata demais a massa após adicionar o fermento para manter a leveza do bolo.

Perguntas Frequentes

Posso substituir o flocão de milho por fubá?
Embora seja possível, o flocão confere uma textura e sabor únicos que são a marca registrada desta receita.
Como saber se o bolo está pronto?
Insira um palito no centro do bolo; se sair limpo, o bolo está assado.
Posso usar óleo de coco no lugar do óleo vegetal?
Sim, o óleo de coco é uma ótima opção e adiciona um toque especial ao sabor do bolo.
O bolo pode ser congelado?
Sim, basta embrulhar bem em plástico filme ou papel alumínio e congelar por até 3 meses.
Qual a melhor forma de armazenar o bolo depois de assado?
Conserve o bolo em um recipiente hermético em temperatura ambiente, por até 3 dias, ou na geladeira por 5 dias.