Bolo de Farinha de Milho no Liquidificador

Este bolo de farinha de milho no liquidificador é uma receita prática e saborosa, perfeita para o café da manhã ou lanche da tarde, com uma textura úmida e levemente cremosa que remete às tradições culinárias brasileiras.

Categoria Bolos
Dificuldade Fácil
Tempo 1 hora
Rendimento 1 bolo
Calorias 250 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Liquidificador
  • Forma de bolo (preferencialmente com furo central)
  • Tigela
  • Fouet ou batedor manual
  • Espátula
  • Medidores de xícara e colher

Ingredientes

Massa

  • 3 ovos
  • 1 xícara de leite
  • 1/2 xícara de óleo vegetal
  • 2 xícaras de farinha de milho amarela
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo

Preparação da Massa

  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte a forma com manteiga e farinha.
  2. No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e a essência de baunilha por cerca de 1 minuto.
  3. Adicione as farinhas, o açúcar e o sal ao liquidificador e pulse até obter uma mistura homogênea, sem grumos.
  4. Por último, acrescente o fermento em pó e bata levemente apenas para incorporar.

Assando o Bolo

  1. Despeje a massa na forma preparada, espalhando bem para que fique uniforme.
  2. Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 40 a 45 minutos ou até que, ao inserir um palito no centro, este saia limpo.
  3. Retire do forno e deixe esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar.
  4. Deixe esfriar completamente sobre uma grade antes de servir.

Dicas e Observações

  • Para um sabor extra, adicione raspas de limão ou coco ralado à massa.
  • Se preferir um bolo mais úmido, você pode regar com uma mistura de leite e açúcar após assado.
  • Experimente incorporar erva-doce para um toque aromático diferenciado.

Perguntas Frequentes

Posso substituir a farinha de trigo por outra opção sem glúten?
Sim, você pode usar uma mistura de farinhas sem glúten, como farinha de arroz ou fécula de batata, adaptando as medidas conforme necessário.
Qual o ponto ideal para retirar o bolo do forno?
Retire o bolo quando um palito inserido no centro sair limpo, sem restos de massa úmida.
Como deixar o bolo mais úmido?
Uma dica é regar o bolo com uma calda simples de leite e açúcar ainda morno, o que garante mais umidade e sabor.
Posso armazenar o bolo na geladeira?
Sim, o bolo pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias, mas é recomendado consumir em temperatura ambiente para manter sua textura.
Preciso trocar algum ingrediente se não tiver essência de baunilha?
Caso não tenha essência de baunilha, você pode omitir ou substituir por uma pequena quantidade de raspas de limão para um toque cítrico.