Bolo de Farinha de Arroz

Este bolo leve e saboroso é perfeito para um café da manhã ou lanche da tarde. Com a farinha de arroz, ele possui uma textura diferenciada e é ideal para quem busca uma opção sem glúten sem abrir mão do sabor.

Categoria Bolos
Dificuldade Fácil
Tempo 1 hora
Rendimento 1 bolo médio (8 fatias)
Calorias 250 calorias por fatia
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Utensílios Necessários

  • Batedeira ou fouet
  • Forma redonda
  • Tigela grande
  • Espátula
  • Peneira

Ingredientes

Massa

  • 2 xícaras de farinha de arroz
  • 1 xícara de açúcar
  • 4 ovos
  • 1 xícara de leite
  • 1/2 xícara de óleo vegetal
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de Preparo

Preparo da Massa

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com óleo e um pouco de farinha de arroz.
  2. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
  3. Adicione o óleo, o leite e a essência de baunilha, misturando bem os ingredientes.
  4. Peneire a farinha de arroz juntamente com o fermento e o sal, incorporando delicadamente à mistura com movimentos suaves.
  5. Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
  6. Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e desenforme.

Dicas e Observações

  • Você pode adicionar raspas de limão para um toque cítrico que realça o sabor do bolo.
  • Peneire bem a farinha de arroz para evitar grumos e garantir uma textura homogênea.
  • Para manter o bolo úmido, cuidado ao deixar no forno por tempo excessivo; sempre faça o teste do palito.

Perguntas Frequentes

Posso substituir a farinha de arroz por outra farinha?
Sim, mas a textura e o sabor podem mudar. A farinha de arroz é recomendada para manter a consistência e para receitas sem glúten.
O bolo pode ficar seco por ser feito com farinha de arroz?
Se a receita for seguida corretamente e o tempo de forno não for ultrapassado, o bolo ficará úmido e saboroso.
É possível usar adoçante no lugar do açúcar?
Sim, mas é importante ajustar as quantidades, pois o poder adoçante pode variar e alterar o equilíbrio da receita.
Posso substituir o fermento em pó?
O fermento é essencial para a leveza do bolo, então, se for substituir, use um agente similar que proporcione o mesmo efeito de crescimento.
Essa receita é segura para pessoas com intolerância ao glúten?
Sim, a receita é feita com farinha de arroz, que naturalmente não contém glúten, sendo adequada para quem tem essa intolerância.