Bolo de Chocolate Vegan

Este bolo de chocolate vegan é uma opção deliciosa e saudável para quem busca um doce sem ingredientes de origem animal. Com uma textura fofa e um sabor intenso de cacau, esse bolo se torna perfeito para um café da tarde ou celebrações especiais.

Categoria Bolos
Dificuldade Médio
Tempo 1h30
Rendimento 1 bolo
Calorias 250 por porção
Visualizações 6

Utensílios Necessários

  • Tigela grande
  • Liquidificador
  • Fouet
  • Forma para bolo
  • Espátula
  • Papel manteiga

Ingredientes

Massa

  • 2 xícaras de farinha de trigo ou farinha integral
  • 1 xícara de açúcar mascavo
  • 1/2 xícara de cacau em pó 100%
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 xícara de leite vegetal (amêndoas, soja ou coco)
  • 1/3 xícara de óleo vegetal (canola ou coco)
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 colher de sopa de vinagre de maçã

Cobertura

  • 1/2 xícara de cacau em pó
  • 1/3 xícara de açúcar de confeiteiro
  • 2 a 3 colheres de sopa de leite vegetal
  • 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo

Preparando a Massa

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte a forma com óleo ou forre com papel manteiga.
  2. Em uma tigela, peneire a farinha, o cacau, o fermento, o bicarbonato e o sal.
  3. No liquidificador, bata o leite vegetal, óleo, baunilha, açúcar e vinagre até obter uma mistura homogênea.
  4. Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa delicadamente com o fouet até incorporar.
  5. Transfira a massa para a forma e leve ao forno por aproximadamente 35-40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Preparando a Cobertura

  1. Em uma pequena panela, misture o cacau, o açúcar de confeiteiro e o leite vegetal.
  2. Leve a mistura ao fogo baixo, mexendo constantemente, até engrossar levemente por 5-7 minutos.
  3. Retire do fogo e adicione a essência de baunilha.
  4. Deixe o bolo esfriar completamente e espalhe a cobertura uniformemente sobre ele.

Dicas e Observações

  • Se preferir, substitua o leite vegetal utilizado na massa pelo seu favorito para ajustar o sabor.
  • Utilize cacau de alta qualidade para intensificar o sabor e garantir uma textura mais úmida.
  • Evite misturar demais a massa para não comprometer a leveza do bolo.

Perguntas Frequentes

Posso substituir a farinha de trigo por outra opção?
Sim, você pode utilizar farinha integral ou de aveia, dependendo da sua preferência e disponibilidade.
Qual leite vegetal é melhor para essa receita?
Leites de amêndoas, soja ou coco funcionam muito bem; escolha o que mais se adequa ao seu paladar.
O que fazer se o bolo ficar seco?
Certifique-se de não assar por tempo excessivo e de medir corretamente os ingredientes para manter a umidade.
Posso congelar o bolo?
Sim, o bolo pode ser congelado por até 3 meses. Descongele naturalmente antes de servir.
Como saber se o bolo está completamente assado?
Faça o teste do palito; se este sair limpo, o bolo está pronto.