Bolo de Chocolate sem Ovo e sem Leite

Este bolo de chocolate sem ovo e sem leite é uma opção irresistível para quem busca uma receita vegana e sem lactose. Com textura leve e um sabor marcante, ele se torna perfeito para festas, lanches ou aquele café da manhã especial.

Categoria Bolos
Dificuldade Fácil
Tempo 1h30
Rendimento 1 bolo (cerca de 10 fatias)
Calorias 250 kcal por porção
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Utensílios Necessários

  • Batedeira ou fouet
  • Tigela grande
  • Forma redonda de 25cm
  • Espátula
  • Peneira
  • Medidores de xícara e colher

Ingredientes

Massa

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de açúcar demerara
  • 3/4 xícara de cacau em pó 100%
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 xícara de água morna
  • 1/3 xícara de óleo vegetal
  • 1 colher de sopa de vinagre de maçã
  • 1 colher de chá de essência de baunilha

Cobertura

  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1/4 xícara de cacau em pó
  • 1/4 xícara de água
  • 1 colher de sopa de óleo de coco
  • 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo

Massa

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte a forma com óleo e farinha.
  2. Peneire a farinha, o cacau, o fermento, o bicarbonato e o sal em uma tigela grande.
  3. Adicione o açúcar e misture bem os ingredientes secos.
  4. Em outra tigela, combine a água morna, o óleo vegetal, o vinagre de maçã e a essência de baunilha.
  5. Incorpore os ingredientes líquidos aos secos e mexa até obter uma massa homogênea, sem grumos.
  6. Despeje a massa na forma preparada e nivele com a espátula.
  7. Leve ao forno por aproximadamente 35-40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Cobertura

  1. Em uma panela pequena, misture o açúcar, o cacau em pó e a água.
  2. Leve a mistura ao fogo baixo, mexendo constantemente até formar uma calda espessa.
  3. Adicione o óleo de coco e a essência de baunilha e mexa bem para incorporar.
  4. Retire do fogo e deixe esfriar por alguns minutos.
  5. Espalhe a cobertura sobre o bolo ainda morno para que ela incorpore bem à superfície.

Dicas e Observações

  • Para um bolo ainda mais úmido, adicione 1/4 xícara de purê de maçã à massa.
  • Se preferir uma versão sem glúten, substitua a farinha de trigo por uma mistura de farinhas sem glúten.
  • Experimente adicionar raspas de laranja à massa para um toque cítrico especial.

Perguntas Frequentes

Posso congelar o bolo?
Sim, o bolo pode ser congelado por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de servir.
Como substituir o óleo vegetal?
Você pode substituir o óleo vegetal por óleo de coco derretido, que acrescenta um sabor delicioso.
Posso usar outro tipo de açúcar?
Sim, você pode usar açúcar mascavo ou demerara, que dão um toque especial à receita.
O bolo pode ser feito sem vinagre?
Sim, mas o vinagre ajuda a reagir com o bicarbonato, garantindo que o bolo fique mais aerado.
Qual é o ponto ideal para retirar o bolo do forno?
O bolo está pronto quando um palito inserido no centro sai limpo ou com poucas migalhas úmidas.