Bolo de Chocolate Sem Farinha Facil

Este bolo de chocolate sem farinha é uma opção deliciosa e inovadora para quem busca uma receita prática e com uma textura única. Com um sabor intenso de chocolate e uma cobertura aveludada, é perfeito para sobremesas e encontros especiais.

Categoria Bolos
Dificuldade Fácil
Tempo 1 hora e 30 minutos
Rendimento 1 bolo
Calorias 350 calorias por porção
Visualizações 4

Utensílios Necessários

  • Forma redonda (20-23 cm)
  • Tigela grande
  • Liquidificador
  • Espátula
  • Panela para banho-maria
  • Forno
  • Faca para testar o cozimento

Ingredientes

Massa

  • 4 ovos em temperatura ambiente
  • 1 xícara de açúcar
  • 150g de chocolate meio amargo derretido
  • 100g de manteiga sem sal derretida
  • 1/2 xícara de leite
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó de boa qualidade
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 pitada de sal

Cobertura

  • 100g de chocolate meio amargo
  • 1 caixinha de creme de leite (200g)

Modo de Preparo

Massa

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte levemente a forma, forrando-a com papel manteiga.
  2. Na tigela ou no liquidificador, bata os ovos com o açúcar até que a mistura fique esbranquiçada e aumente de volume.
  3. Adicione o chocolate derretido, a manteiga e o leite, misturando bem até obter uma massa homogênea.
  4. Incorpore o cacau em pó, o fermento e a pitada de sal, mexendo delicadamente para não perder o volume.
  5. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Cobertura

  1. Enquanto o bolo assa, derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos para não queimar.
  2. Misture o chocolate derretido com o creme de leite, formando uma ganache lisa e brilhante.
  3. Após retirar o bolo do forno, espalhe a cobertura de maneira uniforme sobre a superfície ainda morna para que ela se infiltrasse levemente.

Dicas e Observações

  • Utilize ovos em temperatura ambiente para garantir maior aerabilidade e leveza na massa.
  • Não bata excessivamente a massa após adicionar o fermento, para evitar que o bolo fique pesado e denso.
  • Se desejar um sabor extra, adicione 1 colher de chá de essência de baunilha à massa.

Perguntas Frequentes

Posso substituir o chocolate meio amargo por outro tipo de chocolate?
Sim, você pode usar chocolate ao leite ou amargo, mas o sabor e a intensidade vão variar.
O bolo pode ser armazenado por quantos dias?
O bolo pode ser conservado por até 3 dias em recipiente hermético, em temperatura ambiente ou na geladeira.
Preciso usar ovos em temperatura ambiente mesmo?
Sim, ovos em temperatura ambiente ajudam na incorporação de ar, resultando em uma massa mais leve.
O que fazer se a massa parecer muito densa?
Certifique-se de não bater demais a massa após a adição do fermento e misture com delicadeza para manter a leveza.
Posso congelar o bolo?
Sim, o bolo pode ser congelado por até 2 meses. Para descongelar, deixe-o em temperatura ambiente ou na geladeira durante a noite.