Bolo de Chocolate Molhadinho e Fofinho com Calda de Chocolate

Descubra a delícia desse bolo de chocolate, que une uma massa super fofinha e molhadinha com uma irresistível calda de chocolate. Ideal para festas, lanches ou aquele mimo especial no dia a dia.

Categoria Bolos
Dificuldade Médio
Tempo 1h30
Rendimento 1 bolo (12 fatias)
Calorias 350 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Forma redonda média
  • Batedeira
  • Liquidificador
  • Tigela
  • Panela
  • Espátula
  • Papel manteiga

Ingredientes

Massa

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 e 1/2 xícara de açúcar
  • 3 ovos
  • 1 xícara de leite
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 xícara de chocolate em pó
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 200g de chocolate meio amargo derretido (opcional)

Calda

  • 1 xícara de leite
  • 200g de chocolate meio amargo
  • 1/2 xícara de creme de leite
  • 2 colheres de sopa de açúcar (opcional)
  • 1 colher de sopa de manteiga

Modo de Preparo

Massa

  1. Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe a forma.
  2. No liquidificador, bata os ovos, o leite e o óleo.
  3. Em uma tigela, misture o açúcar, a farinha, o chocolate em pó e o sal.
  4. Incorpore a mistura líquida aos ingredientes secos e misture bem.
  5. Adicione o fermento e, se desejar, o chocolate meio amargo derretido, incorporando delicadamente.
  6. Despeje a massa na forma e asse por 35-40 minutos ou até que um palito saia limpo.

Calda

  1. Aqueça o leite em uma panela em fogo médio.
  2. Adicione o chocolate e o açúcar, mexendo constantemente até derreter.
  3. Acrescente o creme de leite e a manteiga, continuando a mexer até obter uma calda homogênea e brilhante.
  4. Se preferir uma calda mais espessa, deixe reduzir por cerca de 5 minutos.
  5. Regue o bolo ainda quente com a calda, permitindo que ela penetre bem na massa.

Dicas e Observações

  • Para deixar o bolo ainda mais molhadinho, pincele um pouco de leite ou café na massa após assar e antes de aplicar a calda.
  • Utilize chocolate de boa qualidade para intensificar o sabor do bolo e da calda.
  • Deixe o bolo esfriar um pouco antes de aplicar a calda, para que ela se distribua uniformemente sem derreter completamente a textura do bolo.

Perguntas Frequentes

Posso usar chocolate ao leite em vez de meio amargo?
Sim, porém o sabor será um pouco mais doce e menos intenso.
O bolo pode ser congelado?
Sim, congele em recipiente adequado por até 1 mês. Descongele completamente antes de servir.
Como saber se o bolo está pronto?
Insira um palito no centro do bolo; se sair limpo ou com poucas migalhas, o bolo está assado.
Posso substituir o óleo por manteiga?
Sim, utilize manteiga derretida na mesma quantidade indicada para óleo.
Qual a melhor forma de armazenar o bolo?
Guarde o bolo em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por mais tempo.