Bolo de Chocolate Molhadinho

Este bolo de chocolate molhadinho é perfeito para os amantes do chocolate. Com uma textura macia e um sabor marcante, se tornou uma receita clássica e versátil para cafés da manhã, lanches ou festas em família, trazendo tradição e aconchego em cada fatia.

Categoria Bolos
Dificuldade Médio
Tempo 1h30
Rendimento 1 bolo
Calorias 350
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Utensílios Necessários

  • Forma de bolo (retangular ou redonda)
  • Tigelas variadas
  • Batedeira ou fouet
  • Panela
  • Espátula
  • Peneira
  • Garfo

Ingredientes

Massa

  • 3 ovos
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de óleo
  • 1 e 1/2 xícara de leite
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de cacau em pó
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal

Calda Molhadinha

  • 1 xícara de leite condensado
  • 1/2 xícara de leite
  • 1/2 xícara de cacau em pó
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo

Preparando a Massa

  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte a forma com manteiga e farinha.
  2. Bata os ovos com o açúcar até adquirir uma consistência clara e fofa.
  3. Adicione o óleo e o leite, misturando bem até obter uma mistura homogênea.
  4. Peneire a farinha de trigo, o cacau, o fermento e o sal. Incorpore esses ingredientes secos à mistura líquida com movimentos suaves.
  5. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 35 a 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Preparando a Calda Molhadinha

  1. Em uma panela, combine o leite condensado, leite, cacau em pó, manteiga e essência de baunilha.
  2. Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até que a mistura comece a engrossar (aproximadamente 5 minutos).
  3. Retire do fogo e deixe esfriar levemente.
  4. Logo após retirar o bolo do forno, faça furos por toda a superfície com um garfo e despeje a calda ainda morna, permitindo que ela penetre bem na massa.

Dicas e Observações

  • Utilize ingredientes em temperatura ambiente para garantir uma mistura homogênea e melhor textura.
  • Se preferir um bolo menos doce, reduza um pouco a quantidade de leite condensado na calda.
  • Sirva com chantilly ou sorvete de creme para um toque especial e surpreendente.

Perguntas Frequentes

Posso substituir os ovos na receita?
Sim, você pode substituir cada ovo por 1/4 de xícara de purê de maçã ou banana, mas a textura pode variar um pouco.
É necessário peneirar os ingredientes secos?
Sim, peneirar ajuda a evitar grumos e garante que a massa fique mais leve e homogênea.
Por que o bolo precisa de uma calda depois de assado?
A calda molha a massa, deixando o bolo ainda mais úmido e saboroso, além de intensificar o sabor do chocolate.
Posso congelar o bolo?
Sim, o bolo pode ser congelado por até 3 meses. Basta descongelá-lo na geladeira e, se desejar, aquecer levemente antes de servir.
Qual a melhor forma de armazenar o bolo se não for consumir de imediato?
Guarde o bolo em um recipiente hermético, à temperatura ambiente por até 2 dias ou na geladeira para maior conservação.