Bolo de Chocolate Gelado e Bem Molhadinho

Este bolo de chocolate, gelado e bem molhadinho, é a combinação perfeita para quem busca uma sobremesa que une sabor intenso e textura úmida. Ideal para festas e encontros, surpreende pela facilidade no preparo e pelo toque especial de refrescância que agrada a todos.

Categoria Bolos
Dificuldade Fácil
Tempo 2h30
Rendimento 1 bolo grande
Calorias 350
Visualizações 5

Utensílios Necessários

  • Forma redonda de 25cm
  • Liquidificador
  • Espátula
  • Tigela
  • Peneira
  • Faca de serrar

Ingredientes

Massa

  • 4 ovos
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de leite
  • 1/2 xícara de óleo
  • 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
  • 1 xícara de cacau em pó de boa qualidade
  • 1 colher de sopa de fermento químico em pó

Calda de Chocolate

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1/2 xícara de cacau em pó
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1/4 xícara de água

Modo de Preparo

Preparo da Massa

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte a forma com manteiga e farinha.
  2. No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o leite e o óleo até obter uma mistura homogênea.
  3. Em uma tigela, peneire a farinha, o cacau em pó e o fermento.
  4. Incorpore a mistura líquida aos ingredientes secos com cuidado, mexendo delicadamente para não perder o aerado.
  5. Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 35 minutos ou até que um palito saia limpo.
  6. Retire do forno e deixe esfriar completamente.

Preparo da Calda

  1. Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o cacau em pó, a manteiga e a água.
  2. Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até a calda engrossar ligeiramente e ganhar um aspecto brilhante.
  3. Retire a panela do fogo e deixe esfriar um pouco.
  4. Com o bolo já frio, faça furos por toda a sua superfície com um garfo ou palito e despeje a calda de maneira uniforme sobre ele.

Finalização

  1. Leve o bolo à geladeira por pelo menos 2 horas para que absorva bem a calda e fique bem gelado.
  2. Antes de servir, decore com raspas de chocolate ou pedaços de chocolate, se desejar.

Dicas e Observações

  • Para um sabor ainda mais intenso, utilize chocolate meio amargo derretido sobre o bolo antes de gelar.
  • Caso queira um bolo menos doce, reduza a quantidade de açúcar na massa em até 20%.
  • Experimente servir com uma bola de sorvete de creme para um contraste de temperaturas e texturas.

Perguntas Frequentes

Posso usar cacau em pó tradicional?
Sim, mas é importante escolher um cacau de boa qualidade para garantir um sabor rico e autêntico.
O bolo pode ser congelado?
Sim, você pode congelar o bolo já montado. Descongele na geladeira e, se necessário, aqueça levemente antes de servir.
Posso substituir o leite condensado por outro ingrediente?
Você pode experimentar utilizar leite de coco e açúcar mascavo, mas o sabor e a textura podem variar.
Quanto tempo o bolo deve ficar na geladeira?
Recomenda-se pelo menos 2 horas para que a calda seja bem absorvida e o bolo fique gelado e molhadinho.
É possível fazer essa receita sem glúten?
Sim, substitua a farinha de trigo por uma mistura de farinhas sem glúten, mas ajuste as proporções e verifique a consistência da massa.