Bolo de Chocolate de Colher da Cris

Este bolo de chocolate de colher da Cris é uma sobremesa irresistível com textura cremosa e sabor intenso. Ideal para festas ou um mimo especial no seu dia a dia, ele conquista pelo seu equilíbrio perfeito entre doçura e chocolate.

Categoria Bolos
Dificuldade Médio
Tempo 2 horas
Rendimento 10 porções
Calorias 350
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Utensílios Necessários

  • Forma redonda de 24cm
  • Tigela grande
  • Panela média
  • Liquidificador
  • Batedeira
  • Espátula
  • Colher medidora
  • Peneira

Ingredientes

Massa

  • 4 ovos
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de óleo
  • 1 xícara de leite
  • 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
  • 1 xícara de chocolate em pó
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura e Recheio

  • 1 lata de creme de leite
  • 200g de chocolate meio amargo picado
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1/2 xícara de leite em pó (opcional para cremosidade extra)

Modo de Preparo

Preparo da Massa

  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte a forma com manteiga e farinha.
  2. No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o leite até obter uma mistura homogênea.
  3. Em uma tigela, peneire a farinha, o chocolate em pó e o fermento.
  4. Incorpore gradualmente os ingredientes líquidos aos secos, mexendo delicadamente com a espátula para não perder a leveza da massa.
  5. Despeje a massa na forma e asse por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Preparo da Cobertura e Recheio

  1. Em uma panela, aqueça o creme de leite sem deixar ferver.
  2. Adicione a manteiga e o chocolate meio amargo picado, mexendo continuamente até que o chocolate se dissolva e a mistura esteja homogênea.
  3. Se desejar uma textura mais densa, adicione o leite em pó e misture bem.
  4. Deixe a cobertura esfriar levemente para que não derreta o bolo.
  5. Espalhe a cobertura sobre o bolo já frio pelo meio com uma colher generosa, garantindo que cada fatia fique bem recheada.

Dicas e Observações

  • Deixe o bolo esfriar totalmente antes de adicionar a cobertura para evitar que ela derreta e se espalhe de forma irregular.
  • Experimente adicionar raspas de chocolate ou granulado por cima da cobertura para um toque especial na apresentação.
  • Se preferir um sabor menos amargo, substitua o chocolate meio amargo por ao leite na cobertura.

Perguntas Frequentes

Posso substituir o óleo por manteiga na massa?
Sim, você pode substituir o óleo por manteiga, mas a textura pode ficar um pouco mais densa. Utilize a mesma quantidade e derreta-a antes de misturar.
É possível usar outro tipo de chocolate na cobertura?
Claro! Você pode usar chocolate ao leite ou uma mistura dos dois, conforme seu gosto pessoal.
Qual o tempo ideal para deixar o bolo esfriar antes de aplicar a cobertura?
Recomenda-se deixar o bolo esfriar por pelo menos 30 minutos a 1 hora para garantir que a cobertura não derreta.
Posso congelar o bolo de chocolate de colher?
Sim, mas é melhor congelar o bolo sem a cobertura. Ao descongelar, adicione a cobertura fresca para manter a textura ideal.
Como saber se o bolo está pronto?
Faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo, se ele sair limpo ou com poucas migalhas, o bolo está assado corretamente.