Bolo de Chocolate com Morango Super Fácil

Este bolo une o irresistível sabor do chocolate com a leve acidez dos morangos. Uma receita simples que une tradição e praticidade para adoçar seus momentos do dia a dia.

Categoria Bolos
Dificuldade Fácil
Tempo 1h30
Rendimento 1 bolo (8 fatias)
Calorias 350
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Utensílios Necessários

  • Forma para bolo
  • Batedeira ou fouet
  • Liquidificador
  • Tigela
  • Espátula
  • Assadeira
  • Ralador (se necessário)

Ingredientes

Massa

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de cacau em pó de boa qualidade
  • 1 xícara de açúcar
  • 4 ovos
  • 1 xícara de leite
  • 1/2 xícara de óleo vegetal
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura e Recheio de Morango

  • 300g de morangos frescos (lavados e sem folhas)
  • 1 lata de creme de leite
  • 100g de chocolate meio amargo derretido
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • Opcional: algumas folhas de hortelã para decoração

Modo de Preparo

Massa

  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma para bolo.
  2. Bata os ovos com o açúcar na batedeira ou manualmente até formar um creme claro.
  3. Adicione o óleo e o leite, misturando bem até incorporar.
  4. Peneire a farinha e o cacau em pó e acrescente à mistura, mexendo com movimentos suaves.
  5. Incorpore o fermento delicadamente à massa.
  6. Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 35-40 minutos ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.

Cobertura e Recheio

  1. Enquanto o bolo assa, corte os morangos em pedaços pequenos e reserve alguns inteiros para decorar.
  2. Em uma tigela, misture o creme de leite com o chocolate meio amargo derretido e o açúcar, mexendo até obter um creme homogêneo.
  3. Após o bolo esfriar, corte-o ao meio horizontalmente para criar duas camadas.
  4. Espalhe parte da mistura de chocolate e morangos sobre a camada inferior, distribua os pedaços de morango e cubra com a outra metade do bolo.
  5. Finalize espalhando o restante da cobertura sobre o topo e laterais do bolo, decorando com os morangos inteiros e folhas de hortelã se desejar.

Dicas e Observações

  • Para um bolo ainda mais úmido, pincele a massa com um pouco de calda de chocolate antes de montar as camadas.
  • Se preferir, substitua o chocolate meio amargo por ao leite para uma cobertura mais doce e cremosa.
  • Certifique-se de que o bolo esteja completamente frio antes de aplicar a cobertura para evitar que ela derreta.

Perguntas Frequentes

Posso fazer a receita sem ovos?
Sim, você pode substituir cada ovo por 1/4 de xícara de purê de maçã ou por um substituto vegano específico para ovos.
O que fazer se o bolo ficar muito seco?
Uma opção é regar o bolo com uma calda simples de chocolate ou de açúcar e água após sair do forno.
Posso usar morangos congelados?
É possível, mas morangos frescos garantem melhor textura e sabor. Se usar congelados, descongele e drene o excesso de água.
Quanto tempo o bolo pode ser armazenado?
O bolo pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias em recipiente fechado. Deixe-o em temperatura ambiente por 15 minutos antes de servir.
Posso substituir o cacau em pó por chocolate em barra?
Sim, derreta 100g de chocolate com um pouco de manteiga e ajuste a quantidade de açúcar para compensar a doçura.