Bolo de Chocolate com Morango

Esta receita de bolo combina a intensidade do chocolate com a doçura e frescor dos morangos, proporcionando um sabor único e sofisticado para momentos especiais ou para adoçar o dia a dia.

Categoria Bolos
Dificuldade Médio
Tempo 1h30
Rendimento 1 bolo (10 fatias)
Calorias 350
Visualizações 5

Utensílios Necessários

  • forma redonda
  • batedeira
  • tigelas
  • espátula
  • fouet
  • assar ou forno

Ingredientes

Massa

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de cacau em pó
  • 1 e 1/2 xícaras de açúcar
  • 4 ovos
  • 1 xícara de leite
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal

Recheio e Cobertura

  • 300g de chocolate meio amargo
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 200g de morangos frescos
  • 2 colheres (sopa) de açúcar (para os morangos)

Modo de Preparo

Massa

  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte a forma com manteiga e farinha.
  2. Em uma tigela, peneire a farinha, o cacau, o açúcar e o sal.
  3. Adicione os ovos, o leite e o óleo, misturando bem com a batedeira ou fouet até obter uma massa homogênea.
  4. Incorpore delicadamente o fermento em pó à mistura.
  5. Despeje a massa na forma e leve ao forno por 35-40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Recheio e Cobertura

  1. Derreta o chocolate e misture com o creme de leite em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo até formar um creme liso.
  2. Lave e corte os morangos em fatias ou pedaços pequenos e, se desejar, polvilhe com o açúcar para realçar o sabor.
  3. Após esfriar completamente a massa, corte levemente a parte superior para criar uma cavidade para o recheio.
  4. Preencha a cavidade com o creme de chocolate e espalhe o restante sobre a superfície do bolo, finalizando com os morangos distribuídos de maneira uniforme.

Dicas e Observações

  • Utilize morangos frescos e maduros para garantir um sabor mais intenso e natural.
  • Teste o ponto do bolo utilizando um palito para evitar que o mesmo fique assado demais.
  • Para uma apresentação extra especial, sirva acompanhado de uma bola de sorvete de creme ou chantilly.

Perguntas Frequentes

Posso substituir a farinha de trigo por outra opção?
Sim, você pode usar farinha sem glúten ou de amêndoas, mas a textura final do bolo pode variar.
Quanto tempo o bolo pode ser armazenado na geladeira?
O bolo pode ser mantido na geladeira por até 3 dias, desde que esteja bem coberto para preservar a umidade.
É possível congelar o bolo?
Sim, o bolo congela bem. Recomenda-se congelar sem a cobertura e adicionar o creme e os morangos após descongelar.
Qual a diferença entre o recheio e a cobertura?
O recheio preenche o interior do bolo, enquanto a cobertura é aplicada na parte externa para dar sabor e acabamento decorativo.
Posso usar morangos congelados na receita?
Embora seja possível, os morangos congelados podem soltar bastante água, alterando a textura e a apresentação do bolo.