Bolo de Chocolate com Cobertura

Este bolo de chocolate com cobertura é uma delícia irresistível para qualquer ocasião. Com uma massa úmida e sabor intensa, ele traz tradição e alegria ao dia a dia, sendo perfeito para festas e confraternizações.

Categoria Bolos
Dificuldade Médio
Tempo 2 horas
Rendimento 1 bolo (cerca de 12 porções)
Calorias 350
Visualizações 3

Utensílios Necessários

  • Batedeira
  • Tigela grande
  • Forma redonda de 25cm
  • Espátula
  • Fouet
  • Peneira

Ingredientes

Massa

  • 3 ovos
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de óleo
  • 1 xícara de leite
  • 1 xícara de cacau em pó
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal

Cobertura

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 4 colheres de sopa de cacau em pó
  • 1/2 xícara de leite

Modo de Preparo

Preparando a Massa

  1. Pré aqueça o forno a 180°C e unte a forma com manteiga e farinha.
  2. Bata os ovos, o açúcar e o óleo na batedeira até obter uma mistura homogênea e esbranquiçada.
  3. Adicione o leite e o cacau em pó, batendo novamente para incorporar bem os ingredientes.
  4. Peneire a farinha de trigo e o fermento em pó com uma pitada de sal e misture delicadamente à massa com uma espátula, para não perder a aeração.
  5. Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 40-45 minutos ou até que um palito saia limpo.

Preparando a Cobertura

  1. Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga, o cacau em pó e o leite.
  2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até obter uma consistência cremosa e levemente mais espessa, cerca de 7-10 minutos.
  3. Desligue o fogo e reserve para esfriar um pouco.
  4. Após retirar o bolo do forno e deixar esfriar por alguns minutos, derrame a cobertura uniformemente sobre o bolo, espalhando com uma espátula.

Dicas e Observações

  • Para um toque especial, salpique raspas de chocolate sobre a cobertura ainda morna.
  • Se preferir uma cobertura mais consistente, deixe-a esfriar um pouco mais antes de aplicar no bolo.
  • O tempo de forno pode variar de acordo com cada forno, então faça o teste do palito para garantir que o bolo esteja assado.

Perguntas Frequentes

Posso usar cacau em pó sem açúcar na massa?
Sim, mas ajuste a quantidade de açúcar se necessário para manter o sabor adocicado do bolo.
O que fazer se a massa não crescer?
Certifique-se de que o fermento está dentro do prazo e evite mexer demais a massa após adicionar o fermento.
Posso substituir o leite por uma bebida vegetal?
Sim, bebidas vegetais como amêndoa ou aveia podem ser utilizadas, mas o sabor final pode variar um pouco.
Como armazenar o bolo?
O bolo pode ser armazenado em um recipiente hermético por até 3 dias em temperatura ambiente ou 1 semana na geladeira.
Posso congelar o bolo?
Sim, congele o bolo sem a cobertura. Quando for consumir, descongele e aplique a cobertura fresca.