Bolo de Chocolate com Banana

Este bolo une o sabor intenso do chocolate com a doçura natural da banana, criando uma experiência reconfortante e deliciosa que agrada a todos os paladares. Ideal para festas, lanches ou como sobremesa, é uma receita que traz tradição e inovação em cada fatia.

Categoria Bolos
Dificuldade Fácil
Tempo 1h30
Rendimento 1 bolo grande
Calorias 320
Visualizações 1

Utensílios Necessários

  • Tigela grande
  • Batedeira ou fouet
  • Liquidificador
  • Forma para bolo
  • Panela pequena
  • Espátula

Ingredientes

Massa

  • 3 bananas maduras amassadas
  • 4 ovos
  • 200g de açúcar
  • 250g de farinha de trigo
  • 50g de cacau em pó
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 100g de manteiga derretida
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 pitada de sal

Cobertura

  • 100g de chocolate meio amargo picado
  • 50g de manteiga
  • 2 colheres de sopa de creme de leite

Modo de Preparo

Preparo da Massa

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte a forma com manteiga e farinha.
  2. Em uma tigela, misture as bananas amassadas, os ovos, o açúcar e a manteiga derretida até formar um creme homogêneo.
  3. Adicione a farinha, o cacau, o fermento, o sal e a essência de baunilha, misturando delicadamente para manter a leveza da massa.
  4. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Preparo da Cobertura

  1. Em uma panela pequena, derreta a manteiga em fogo baixo.
  2. Acrescente o chocolate picado e mexa constantemente até que esteja completamente derretido.
  3. Incorpore o creme de leite e misture até obter um ganache brilhante e homogêneo.
  4. Despeje a cobertura sobre o bolo ainda morno para que seja absorvida, proporcionando mais sabor.

Dicas e Observações

  • Utilize bananas bem maduras para garantir mais doçura e um aroma marcante à massa.
  • Experimente substituir parte da farinha de trigo por farinha integral para uma versão mais saudável.
  • Certifique-se de não assar demais o bolo, para manter a umidade proporcionada pela banana.

Perguntas Frequentes

Posso substituir o cacau em pó por chocolate em pó?
Sim, mas o sabor ficará menos intenso, pois o cacau oferece um gosto mais marcante e amargo.
Como saber se o bolo está completamente assado?
Insira um palito no centro do bolo; se sair limpo ou com poucas migalhas, o bolo está pronto.
O bolo pode ser congelado?
Sim, o bolo pode ser congelado por até 3 meses. Congele sem a cobertura e adicione-a após descongelar.
Posso preparar a cobertura com antecedência?
Sim, a cobertura pode ser preparada com antecedência e aquecida levemente antes de aplicar sobre o bolo.
É possível usar óleo no lugar da manteiga?
Sim, substitua a manteiga por óleo vegetal na mesma quantidade, mas o sabor pode sofrer pequenas alterações.