Bolo de Chocolate Branco

O Bolo de Chocolate Branco é uma sobremesa especial, com uma massa macia e uma cobertura cremosa que derrete na boca. Ideal para festas, lanches ou aquele café da tarde diferenciado.

Categoria Bolos
Dificuldade Médio
Tempo 1 hora e 30 minutos
Rendimento 1 bolo de aproximadamente 1kg
Calorias 350 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Forma de bolo
  • Batedeira
  • Liquidificador
  • Espátula
  • Tigelas
  • Panela

Ingredientes

Massa

  • 200g de chocolate branco derretido
  • 4 ovos
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura

  • 150g de chocolate branco
  • 1/2 caixinha de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de manteiga

Modo de Preparo

Massa

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte a forma com manteiga e farinha.
  2. Bata os ovos e o açúcar na batedeira até que a mistura dobre de volume.
  3. Adicione o óleo, o leite e o chocolate branco derretido, misturando suavemente.
  4. Incorpore a farinha de trigo peneirada e o fermento, misturando com movimentos delicados.
  5. Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até dourar. Faça o teste do palito para verificar o ponto.

Cobertura

  1. Em uma panela, derreta o chocolate branco junto com a manteiga em fogo baixo, mexendo constantemente.
  2. Adicione o creme de leite e continue mexendo até obter um creme liso e homogêneo.
  3. Espalhe a cobertura sobre o bolo ainda morno para que penetre melhor e realce o sabor.

Dicas e Observações

  • Certifique-se de que o chocolate branco esteja em temperatura adequada para não cozinhar os ovos na massa.
  • Para um bolo mais úmido, experimente substituir parte do leite por iogurte natural.
  • Decore com raspas de chocolate branco ou frutas para um toque visual e de sabor a mais.

Perguntas Frequentes

Posso substituir o chocolate branco por outro tipo de chocolate?
Não é recomendado, pois o sabor e a textura característicos do bolo dependem do chocolate branco.
É possível congelar o bolo?
Sim, o bolo pode ser congelado por até 3 meses. Embale-o bem para evitar ressecamento.
Quanto tempo o bolo pode ficar em temperatura ambiente?
O bolo pode ser mantido em temperatura ambiente por até 2 dias, desde que seja bem armazenado.
Qual a melhor forma de verificar se o bolo está assado?
Insira um palito no centro do bolo; se sair limpo, o bolo está pronto.
Posso usar outro tipo de leite na receita?
Sim, você pode substituir por leite de amêndoas ou outro de sua preferência, mas isso pode alterar levemente o sabor.