Bolo de Chocolate

Delicioso bolo de chocolate, perfeito para festas e para o café da tarde. Com uma massa úmida e rica, este bolo traz o sabor marcante do cacau e a tradição das receitas caseiras.

Categoria Bolos
Dificuldade Médio
Tempo 1h30
Rendimento 1 bolo médio (10 porções)
Calorias 350
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Utensílios Necessários

  • Forma de bolo (24 cm)
  • Batedeira ou fouet
  • Tigelas variadas
  • Espátula
  • Panela
  • Medidores de xícara e colher

Ingredientes

Massa

  • 3 ovos
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 e 1/2 xícara de óleo
  • 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
  • 3/4 de xícara de cacau em pó de boa qualidade
  • 1 xícara de leite
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura

  • 200g de chocolate meio amargo picado
  • 1 caixinha de creme de leite (200g)
  • 1 colher de sopa de manteiga

Modo de Preparo

Preparo da Massa

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte a forma com manteiga e farinha.
  2. Bata os ovos, o açúcar e o óleo até obter uma mistura homogênea.
  3. Adicione a farinha e o cacau peneirados, alternando com o leite, mexendo delicadamente para não perder a aeração.
  4. Incorpore o fermento por último, misturando suavemente.
  5. Despeje a massa na forma e asse por aproximadamente 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Preparo da Cobertura

  1. Em uma panela, derreta o chocolate com a manteiga em fogo baixo, mexendo sempre para evitar que queime.
  2. Adicione o creme de leite e continue mexendo até obter uma mistura lisa e homogênea.
  3. Deixe esfriar um pouco e espalhe sobre o bolo ainda morno para absorver bem o sabor.

Dicas e Observações

  • Para um toque especial, adicione raspas de laranja na massa.
  • Não abra o forno nos primeiros 30 minutos para evitar que o bolo murche.
  • Se preferir uma cobertura mais doce, adicione uma colher de sopa de açúcar mascavo ao derreter o chocolate.

Perguntas Frequentes

Posso substituir o óleo por manteiga na receita?
Sim, utilize manteiga derretida, mas a textura do bolo pode ficar um pouco mais densa.
Como saber se o bolo está assado corretamente?
Insira um palito no centro do bolo; se sair limpo, o bolo está pronto.
Posso congelar o bolo de chocolate?
Sim, o bolo pode ser congelado por até 3 meses. Embale bem e descongele em temperatura ambiente antes de servir.
Como deixar a cobertura mais cremosa?
Use creme de leite com maior percentual de gordura e mexa bem enquanto derrete o chocolate.
É possível adaptar a receita para ser sem glúten?
Sim, substitua a farinha de trigo por uma mistura de farinhas sem glúten, mas a textura pode variar.