Bolo de Cenoura Molhadinho

Este bolo de cenoura molhadinho é perfeito para qualquer hora do dia. Com um sabor marcante e textura úmida, ele traz a tradição dos bolos caseiros e uma simplicidade que encanta paladares de todas as idades.

Categoria Bolos
Dificuldade Fácil
Tempo 1h30
Rendimento 1 bolo (aproximadamente 12 porções)
Calorias 250 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Liquidificador
  • Batedeira
  • Forma de bolo média
  • Assadeira
  • Espátula
  • Tigelas para misturar

Ingredientes

Massa

  • 3 cenouras médias descascadas e picadas
  • 4 ovos
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de óleo
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Calda Molhadinha

  • 1 xícara de água
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó (opcional, para dar um toque especial)

Modo de Preparo

Preparo da Massa

  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte a forma com manteiga e farinha.
  2. No liquidificador, bata as cenouras, os ovos, o óleo e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
  3. Transfira a mistura para uma tigela e acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando bem.
  4. Por fim, incorpore o fermento em pó delicadamente com uma espátula para manter a leveza da massa.
  5. Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 35-40 minutos ou até que, ao enfiar um palito, este saia limpo.

Preparo da Calda Molhadinha

  1. Enquanto o bolo assa, em uma panela, misture a água, o açúcar, a manteiga e o cacau em pó.
  2. Leve ao fogo médio e deixe ferver, mexendo por cerca de 5 minutos ou até formar uma calda levemente espessa.
  3. Retire do fogo quando a calda atingir a consistência desejada.

Finalização

  1. Após assado, retire o bolo do forno e desenforme ainda morno.
  2. Faça furos com um garfo ou palito por toda a superfície do bolo.
  3. Regue o bolo com a calda ainda quente, fazendo com que ela penetre bem na massa.
  4. Deixe o bolo esfriar completamente antes de servir.

Dicas e Observações

  • Para um bolo ainda mais saboroso, acrescente raspas de laranja na massa.
  • Se preferir uma calda sem cacau, omita-o e aumente ligeiramente a quantidade de açúcar para intensificar o sabor.
  • Experimente polvilhar açúcar de confeiteiro ou decorar com cenourinhas de chocolate para uma apresentação especial.

Perguntas Frequentes

Posso substituir o óleo por manteiga na massa?
Sim, você pode substituir 1 xícara de óleo por 1 xícara de manteiga derretida, mas o resultado pode ficar um pouco mais denso.
O que fazer se meu bolo não crescer?
Verifique a validade do fermento e preaqueça corretamente o forno. Misturas excessivamente batidas podem prejudicar o crescimento.
Posso preparar a calda com antecedência?
Sim, a calda pode ser preparada e armazenada em temperatura ambiente por até 24 horas. Aqueça levemente antes de usar se necessário.
Como armazenar o bolo de cenoura molhadinho?
Guarde o bolo em um recipiente hermético e mantenha refrigerado por até 3 dias para preservar sua umidade.
Posso congelar o bolo?
Sim, o bolo pode ser congelado sem a calda. Congele em fatias e, para consumir, descongele e regue com a calda fresca.