Bolo de Cenoura Magnifico

Este Bolo de Cenoura Magnifico é uma receita clássica com um toque especial, combinando uma massa fofa e úmida com uma irresistível cobertura de chocolate. Ideal para lanches, festas e ocasiões especiais, ele encanta por seu sabor equilibrado e textura perfeita.

Categoria Bolos
Dificuldade Fácil
Tempo 1h30
Rendimento 12 fatias
Calorias 250 calorias por fatia
Visualizações 3

Utensílios Necessários

  • Liquidificador
  • Forma de bolo (retangular ou redonda)
  • Tigela grande
  • Fouet
  • Espátula
  • Ralador

Ingredientes

Massa

  • 3 cenouras médias (cerca de 300g), descascadas e cortadas em rodelas
  • 4 ovos grandes
  • 1 xícara de óleo vegetal (240 ml)
  • 2 xícaras de açúcar (400g)
  • 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente 300g)
  • 1 colher de sopa de fermento em pó (10g)
  • 1 pitada de sal

Cobertura de Chocolate

  • 1 xícara de leite (240 ml)
  • 1 colher de sopa de manteiga (14g)
  • 3 colheres de sopa de cacau em pó
  • 2 xícaras de açúcar (400g)

Modo de Preparo

Massa

  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte a forma com manteiga e farinha.
  2. No liquidificador, bata as cenouras, ovos e óleo até obter uma mistura homogênea.
  3. Em uma tigela grande, peneire a farinha, o açúcar, o fermento e a pitada de sal.
  4. Incorpore a mistura líquida aos ingredientes secos, mexendo delicadamente com uma espátula para evitar a perda de ar na massa.
  5. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40 a 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Cobertura de Chocolate

  1. Em uma panela, misture o leite, a manteiga, o cacau e o açúcar.
  2. Leve ao fogo médio, mexendo constantemente até a mistura engrossar e adquirir uma consistência cremosa.
  3. Retire a panela do fogo e deixe a cobertura esfriar um pouco antes de aplicar sobre o bolo.
  4. Espalhe a cobertura uniformemente sobre o bolo ainda quente para que ela penetre levemente e forme uma camada brilhante.

Dicas e Observações

  • Para uma massa ainda mais úmida, adicione uma colher de sopa de iogurte natural ou creme de leite à mistura.
  • Se preferir uma versão com sabor diferenciado, experimente adicionar raspas de laranja à massa.
  • Certifique-se de não abrir o forno nos primeiros 30 minutos para evitar que o bolo murche.

Perguntas Frequentes

Posso substituir a farinha de trigo por outra farinha sem glúten?
Sim, substitua por uma mistura de farinhas sem glúten específicas para bolos, mas a textura pode variar um pouco.
Como saber se o bolo está pronto?
Insira um palito no centro do bolo; se sair limpo ou com poucas migalhas, o bolo está assado.
O bolo pode ser preparado com antecedência?
Sim, o bolo fica ainda melhor no dia seguinte, permitindo que os sabores se desenvolvam.
Qual é a melhor forma de armazenar o bolo?
Guarde em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 2 dias ou na geladeira por até 5 dias.
Posso congelar o bolo de cenoura?
Sim, o bolo pode ser congelado por até 1 mês. Embale-o bem e descongele naturalmente antes de servir.