Bolo de Cenoura Fofinho com Leite

Este bolo de cenoura fofinho com leite é uma receita tradicional e prática, perfeita para um café da manhã ou lanche da tarde. Seu sabor delicado e textura macia proporcionam aconchego e sabor em cada fatia.

Categoria Bolos
Dificuldade Fácil
Tempo 1h
Rendimento 1 bolo (aproximadamente 12 fatias)
Calorias 280 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Liquidificador
  • Forma redonda
  • Tigela
  • Batedor de arame
  • Espátula
  • Medidores de xícara e colher

Ingredientes

Massa

  • 3 cenouras médias descascadas e cortadas em pedaços
  • 4 ovos
  • 1 xícara de leite integral
  • 1 xícara de óleo vegetal
  • 2 xícaras de açúcar
  • 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparo

Preparo da Massa

  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
  2. No liquidificador, bata as cenouras, ovos, leite, óleo e açúcar até obter uma mistura homogênea.
  3. Em uma tigela grande, peneire a farinha, o fermento e o sal.
  4. Incorpore a mistura líquida aos ingredientes secos, mexendo delicadamente com uma espátula para não perder a aeração da massa.
  5. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40 a 50 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
  6. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar e servir.

Dicas e Observações

  • Para um bolo ainda mais úmido, não asse por tempo excessivo, pois o forno pode variar a temperatura.
  • Experimente trocar o óleo por manteiga derretida para um sabor mais rico e tradicional.
  • Utilize cenouras frescas e bem lavadas para garantir a cor vibrante e o sabor natural do bolo.

Perguntas Frequentes

Posso substituir o leite integral por leite desnatado?
Sim, você pode usar leite desnatado, mas o resultado pode ser um pouco menos cremoso.
O bolo pode ser congelado?
Sim, o bolo pode ser congelado. Embale bem em plástico filme e consuma em até 3 meses.
Como saber se o bolo está pronto?
Insira um palito no centro do bolo; se sair limpo, o bolo está pronto.
Posso adicionar cobertura ao bolo?
Claro! Uma cobertura de chocolate ou uma simples calda de açúcar e leite pode complementar muito bem a receita.
É possível fazer a receita sem liquidificador?
Sim, você pode triturar as cenouras bem fininhas e misturar os demais ingredientes manualmente, embora o processo seja mais trabalhoso.