Bolo de Cenoura Com Farelo De Aveia

Este bolo de cenoura com farelo de aveia é uma receita prática e saudável, perfeita para lanches e cafés da manhã. Com um toque crocante devido ao farelo de aveia, o bolo conquista por seu sabor equilibrado e textura macia.

Categoria Bolos
Dificuldade Fácil
Tempo 1 hora e 15 minutos
Rendimento 1 bolo (aproximadamente 12 porções)
Calorias 180 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Liquidificador
  • Tigela
  • Forma para bolo
  • Espátula
  • Fouet

Ingredientes

Massa

  • 3 cenouras médias descascadas e picadas
  • 4 ovos
  • 1 xícara de farelo de aveia
  • 1/2 xícara de óleo vegetal
  • 1 xícara de açúcar mascavo
  • 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo integral
  • 1 colher de sopa de fermento químico em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo

Preparação da Massa

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e farinha.
  2. No liquidificador, bata as cenouras, ovos, óleo, açúcar e essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
  3. Em uma tigela, misture o farelo de aveia, a farinha integral e o sal.
  4. Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e mexa com uma espátula até integrar bem.
  5. Incorpore delicadamente o fermento, sem bater demais para não perder o ar da massa.

Assando o Bolo

  1. Despeje a massa na forma previamente untada e nivele com a espátula.
  2. Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40-45 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
  3. Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar.
  4. Deixe esfriar completamente sobre uma grade antes de servir.

Dicas e Observações

  • Para um toque extra de sabor, polvilhe canela em pó sobre o bolo antes de assar.
  • Se preferir uma versão mais doce, adicione uma cobertura de ganache de chocolate.
  • O farelo de aveia pode ser substituído por aveia em flocos finamente triturada para uma textura ainda mais delicada.

Perguntas Frequentes

Posso substituir o óleo vegetal por outro tipo de gordura?
Sim, você pode usar óleo de coco ou manteiga derretida, mas isso pode alterar ligeiramente o sabor do bolo.
O farelo de aveia pode ser substituído para uma versão sem glúten?
Para uma receita sem glúten, utilize farinha de aveia certificada ou misture com outra farinha sem glúten.
Como saber se o bolo está pronto?
Faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo, se sair limpo, é sinal de que o bolo está assado.
Posso congelar o bolo de cenoura?
Sim, o bolo pode ser congelado bem embalado. Descongele em temperatura ambiente antes de servir.
Qual a melhor forma de armazenar o bolo?
Guarde o bolo em recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até 5 dias.