Bolo de Caneca de Banana

Uma receita prática, rápida e deliciosa para aqueles momentos em que bate a vontade de um doce e não se tem muito tempo. Com o sabor suave da banana e a textura macia, este bolo de caneca é perfeito para um lanche ou café da manhã rápido.

Categoria Bolos
Dificuldade Fácil
Tempo 10 minutos
Rendimento 1 porção (1 bolo na caneca)
Calorias 250 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Caneca média
  • Colher de chá
  • Colher de sopa
  • Micro-ondas
  • Liquidificador (opcional)

Ingredientes

Massa

  • 1 banana madura amassada
  • 1 ovo
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de sopa de óleo (vegetal ou de coco)
  • 1/2 colher de chá de fermento em pó
  • Uma pitada de canela em pó (opcional)

Modo de Preparo

Preparo

  1. Em uma caneca, amasse bem a banana até formar um purê.
  2. Adicione o ovo e misture até incorporar completamente.
  3. Acrescente o óleo, açúcar e, se desejar, uma pitada de canela, mexendo bem.
  4. Misture a farinha de trigo com o fermento e adicione à caneca, mexendo até obter uma massa homogênea.
  5. Leve a caneca ao micro-ondas em potência alta por aproximadamente 2 minutos (o tempo pode variar conforme a potência do aparelho).
  6. Verifique o cozimento inserindo um palito; se sair limpo, o bolo está pronto. Caso contrário, aqueça por mais 10-15 segundos.

Dicas e Observações

  • Para um toque extra de sabor, acrescente algumas gotas de essência de baunilha à massa.
  • Se preferir uma textura ainda mais cremosa, misture uma colher de sopa de iogurte natural à massa.
  • O tempo de cozimento pode variar com o micro-ondas, ajuste conforme necessário para evitar que o bolo fique ressecado.

Perguntas Frequentes

Posso substituir a farinha de trigo por outra farinha?
Sim, você pode usar farinha de amêndoas ou uma mistura sem glúten, mas os resultados podem variar em textura e sabor.
É necessário untar a caneca antes de colocar a massa?
Embora não seja obrigatório, untar a caneca com um pouco de óleo ou manteiga pode facilitar a retirada do bolo após o preparo.
Posso adicionar pedaços de banana ou nozes à massa?
Sim, pedaços de banana ou nozes picadas podem ser adicionados para dar uma textura crocante e sabor extra.
É possível fazer a receita sem ovo?
Sim, utilize um substituto de ovo (como 1/4 de xícara de purê de maçã ou linhaça) para adaptar a receita, embora a textura possa ser ligeiramente diferente.
O que fazer se o bolo ficar muito úmido ou pesado?
Verifique as medidas dos ingredientes e se a banana não estiver muito madura. Reduzir ligeiramente a quantidade de banana pode ajudar a melhorar a consistência.