Bolo de Cacau da Paula

Uma receita original do Bolo de Cacau da Paula, com um sabor marcante e textura úmida. Ideal para um lanche da tarde ou celebrações, este bolo alia tradição com um toque de inovação, surpreendendo pelo equilíbrio de sabores e a praticidade no preparo.

Categoria Bolos
Dificuldade Médio
Tempo 1h30
Rendimento 1 bolo (8 porções)
Calorias 250 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Tigela grande
  • Batedeira
  • Forma de bolo média
  • Peneira
  • Espátula
  • Medidores de xícara e colher
  • Fouet (batedor de arame)

Ingredientes

Massa

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de cacau em pó
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de leite
  • 4 ovos
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal

Cobertura

  • 1 xícara de açúcar de confeiteiro
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó
  • 3 colheres de sopa de leite
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de Preparo

Massa

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte a forma com manteiga e farinha.
  2. Peneire a farinha, o cacau, o açúcar e o sal em uma tigela grande para garantir uma mistura homogênea.
  3. Adicione os ovos, o óleo e o leite aos ingredientes secos e bata bem utilizando a batedeira.
  4. Incorpore o fermento em pó delicadamente com uma espátula para não perder a aeração da massa.
  5. Despeje a massa na forma e leve ao forno por 40 a 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Cobertura

  1. Em uma tigela, misture o açúcar de confeiteiro, o cacau, o leite e a essência de baunilha até formar uma pasta homogênea.
  2. Após retirar o bolo do forno, deixe-o esfriar por cerca de 10 minutos na forma.
  3. Desenforme o bolo e espalhe a cobertura de forma uniforme por cima.
  4. Decore a gosto e sirva em temperatura ambiente.

Dicas e Observações

  • Adicione raspas de laranja à massa para um toque cítrico que complementa o cacau.
  • Para uma versão ainda mais úmida, substitua parte do leite por iogurte natural.
  • Sempre peneire os ingredientes secos para evitar grumos e garantir uma textura leve na massa.

Perguntas Frequentes

Posso substituir o cacau em pó por achocolatado?
Recomendamos usar cacau em pó para obter um sabor mais intenso e menos doce, pois o achocolatado contém açúcar adicional.
Como deixar o bolo mais macio?
Certifique-se de não bater demais a massa após adicionar o fermento e preste atenção ao tempo de forno, evitando assar além do necessário.
É possível fazer a receita sem ovos?
Sim, você pode substituir cada ovo por 1/4 de xícara de purê de maçã ou por 1 colher de sopa de linhaça hidratada em 3 colheres de água.
O bolo pode ser congelado?
Sim, o bolo pode ser congelado por até 3 meses. Espere esfriar completamente, embale bem e descongele antes de servir.
Como ajustar a receita para uma forma de tamanho diferente?
Se usar uma forma maior ou menor, ajuste proporcionalmente os ingredientes ou apenas o tempo de forno, observando o ponto do bolo com um palito.