Bolo de Banana Rápido de Liquidificador

Este bolo de banana é perfeito para aqueles dias corridos, unindo praticidade e sabor. Com a ajuda do liquidificador, a receita fica pronta em poucos minutos, resultando num bolo macio e com um toque especial da banana madura.

Categoria Bolos
Dificuldade Fácil
Tempo 40 minutos
Rendimento 1 bolo (aproximadamente 12 porções)
Calorias 190 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Liquidificador
  • Forma média
  • Tigela
  • Espátula
  • Faca
  • Batedor de claras (opcional)

Ingredientes

Massa

  • 3 bananas maduras
  • 4 ovos
  • 1 xícara de óleo
  • 2 xícaras de açúcar
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Modo de Preparo

Preparando a Massa

  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
  2. No liquidificador, bata as bananas, os ovos, o óleo, o açúcar e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
  3. Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo com o fermento e a pitada de sal.
  4. Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa delicadamente com uma espátula, sem bater demais, apenas até incorporar.
  5. Transfira a massa para a forma untada e leve ao forno por aproximadamente 30 a 35 minutos ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.

Dicas e Observações

  • Para um toque especial, acrescente pedaços de nozes ou castanhas à massa antes de levar ao forno.
  • Se preferir, substitua parte do óleo por iogurte natural para deixar o bolo ainda mais macio.
  • Verifique o forno durante os últimos minutos de cozimento para evitar que o bolo asse demais.

Perguntas Frequentes

Posso usar bananas congeladas?
Sim, mas descongele as bananas antes de bater no liquidificador para evitar uma textura muito líquida.
É possível substituir a farinha de trigo por integral?
Sim, mas a substituição pode alterar a textura. Recomenda-se fazer metade farinha de trigo e metade farinha integral.
Como saber se o bolo está completamente assado?
Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto.
Posso adicionar canela à massa?
Sim, uma pitada de canela combina muito bem com o sabor da banana.
Como armazenar o bolo de banana?
Depois de frio, envolva o bolo em plástico filme e mantenha em temperatura ambiente por até 2 dias ou na geladeira por até 4 dias.