Bolo de Banana Fit

O Bolo de Banana Fit é uma opção saudável e saborosa para o café da manhã ou lanche. Com ingredientes integrais e sem adição exagerada de açúcares, ele oferece energia e nutrição sem abrir mão do sabor.

Categoria Bolos
Dificuldade Fácil
Tempo 1 hora
Rendimento 1 bolo
Calorias 150 kcal por porção
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Utensílios Necessários

  • Liquidificador
  • Forma de bolo média (22 cm)
  • Tigelas
  • Fouet
  • Espátula

Ingredientes

Massa

  • 3 bananas maduras amassadas
  • 3 ovos
  • 1/4 xícara de óleo de coco
  • 1/2 xícara de mel ou xarope de agave
  • 1 xícara de farinha de aveia
  • 1/2 xícara de farinha de amêndoas
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de chá de canela em pó

Modo de Preparo

Preparação da Massa

  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte a forma com óleo de coco ou forre com papel manteiga.
  2. No liquidificador, bata as bananas, os ovos, o óleo de coco e o mel até obter uma mistura homogênea.
  3. Em uma tigela, misture as farinhas, o fermento, o sal e a canela.
  4. Incorpore a mistura líquida aos ingredientes secos, mexendo delicadamente até ficar homogêneo sem bater demais.
  5. Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 40-45 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
  6. Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Dicas e Observações

  • Substitua o mel por adoçante natural ou xarope de bordo para uma versão com menos calorias.
  • Para um toque crocante, adicione nozes picadas à massa antes de assar.
  • Se preferir uma versão vegana, troque os ovos por purê de maçã ou linhaça e utilize um adoçante compatível.

Perguntas Frequentes

Posso substituir a farinha de aveia por outra farinha?
Sim, você pode utilizar farinha de trigo integral ou de amêndoas. No entanto, a textura e o sabor poderão variar.
O bolo pode ser congelado?
Sim, o bolo pode ser congelado. Embale bem em plástico e congele por até 3 meses, descongelando na geladeira antes de servir.
Como saber se o bolo está assado adequadamente?
Insira um palito no centro do bolo. Se sair limpo ou com poucas migalhas, o bolo está pronto.
Posso fazer uma versão vegana deste bolo?
Sim, substitua os ovos por purê de maçã ou linhaça e opte por um adoçante vegano, como o xarope de bordo.
É necessário usar óleo de coco ou posso optar por outro óleo?
O óleo de coco agrega sabor e benefícios, mas você pode substituir por azeite de oliva ou óleo vegetal neutro se preferir.