Bolo de Banana e Canela

Este bolo de banana e canela traz o sabor caseiro e aconchegante, perfeito para um café da manhã especial ou uma sobremesa simples. A combinação da banana doce com o toque aromático da canela torna-o único e irresistível.

Categoria Bolos
Dificuldade Médio
Tempo 1 hora e 15 minutos
Rendimento 1 bolo de aproximadamente 8 fatias
Calorias 250 calorias por fatia
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Utensílios Necessários

  • Forma para bolo (aprox. 24cm)
  • Tigela grande
  • Batedor de arame ou fouet
  • Liquidificador ou processador de alimentos
  • Espátula
  • Peneira

Ingredientes

Massa

  • 3 bananas maduras amassadas
  • 4 ovos
  • 1 xícara de açúcar mascavo
  • 1/2 xícara de óleo vegetal
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparo

Preparação da Massa

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte a forma com manteiga e farinha.
  2. No liquidificador, bata as bananas, os ovos, o açúcar e o óleo até obter uma mistura homogênea.
  3. Em uma tigela, peneire a farinha, o fermento, a canela e o sal.
  4. Incorpore a mistura líquida aos ingredientes secos, misturando delicadamente com uma espátula para não perder o volume.
  5. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 50 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.

Dicas e Observações

  • Certifique-se de usar bananas bem maduras para intensificar o sabor e a doçura natural.
  • Substitua o açúcar mascavo por mel para uma variação mais suave e um toque único de sabor.
  • Verifique o ponto do bolo inserindo um palito; ele deve sair limpo para garantir que o bolo esteja completamente assado.

Perguntas Frequentes

Posso usar farinha integral?
Sim, mas a textura e o sabor do bolo podem variar. Use metade farinha integral e metade farinha de trigo para um equilíbrio.
Como deixar o bolo mais fofinho?
Bata bem os ovos e misture delicadamente os ingredientes secos para manter o ar incorporado na massa.
Posso substituir o óleo por manteiga?
Sim, substitua 1/2 xícara de óleo por 100g de manteiga derretida, mas o sabor pode ficar um pouco mais rico.
Como conservar o bolo?
Guarde o bolo em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por 5 dias.
Posso adicionar frutas secas ou castanhas?
Sim, adicione 1/2 xícara de frutas secas ou castanhas picadas à massa para um toque crocante extra.