Bolo de Banana e Aveia

O Bolo de Banana e Aveia é uma opção saudável e saborosa, perfeito para o café da manhã ou lanche. Combina a doçura natural da banana com os benefícios nutritivos da aveia, proporcionando um equilíbrio ideal entre sabor e qualidade nutricional.

Categoria Bolos
Dificuldade Fácil
Tempo 1 hora
Rendimento 1 bolo médio
Calorias 200 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Tigela grande
  • Liquidificador
  • Forma de bolo
  • Fouet
  • Espátula

Ingredientes

Massa

  • 3 bananas maduras amassadas
  • 2 xícaras de aveia em flocos finos
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara de mel
  • 1/3 xícara de óleo de coco derretido
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo

Preparação da Massa

  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo ou utilize papel manteiga.
  2. No liquidificador, bata as bananas amassadas, os ovos, o mel, o óleo de coco e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
  3. Em uma tigela, misture a aveia, a canela, o fermento em pó e a pitada de sal.
  4. Incorpore a mistura líquida aos ingredientes secos, mexendo suavemente para manter a aeração da massa.
  5. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 40 a 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
  6. Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar e servir.

Dicas e Observações

  • Para uma versão vegana, substitua o mel por xarope de bordo ou agave e utilize uma linhaça hidratada no lugar dos ovos.
  • Certifique-se de usar bananas bem maduras para garantir a doçura natural e a umidade ideal da massa.
  • Experimente adicionar nozes picadas ou uvas passas para dar uma textura extra e um toque de sabor especial.

Perguntas Frequentes

Posso congelar o bolo?
Sim, o bolo pode ser congelado por até 2 meses. Deixe esfriar completamente antes de embalar e congelar.
É possível substituir a aveia em flocos por farinha de aveia?
Sim, você pode usar farinha de aveia, mas a textura do bolo pode ficar um pouco diferente.
O bolo fica úmido mesmo depois de frio?
Sim, a banana madura mantém o bolo úmido e saboroso mesmo após esfriar.
Como fazer o bolo crescer mais?
Garantir que os ingredientes estejam em temperatura ambiente e não misturar demais a massa pode ajudar o bolo a crescer melhor.
Posso utilizar outro óleo no preparo?
Sim, óleo vegetal pode ser usado em substituição ao óleo de coco, embora o sabor sutil do coco possa se perder.