Bolo de Banana Delicia

Este bolo de banana Delicia oferece um equilíbrio perfeito entre a doçura natural das bananas maduras e a textura fofinha de um bolo caseiro, ideal para alegrar seu café da manhã ou lanche.

Categoria Bolos
Dificuldade Fácil
Tempo 1h30
Rendimento 1 bolo grande (aprox. 12 fatias)
Calorias 320 kcal por fatia
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Utensílios Necessários

  • Forma média de bolo
  • Liquidificador
  • Tigela grande
  • Fouet
  • Faca
  • Espátula

Ingredientes

Massa

  • 4 bananas maduras amassadas
  • 3 ovos
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 colher (chá) de canela em pó (opcional)
  • 1 pitada de sal

Cobertura

  • 2 bananas fatiadas
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (chá) de canela em pó

Modo de Preparo

Preparando a Massa

  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e farinha.
  2. No liquidificador, bata as bananas, ovos, açúcar e óleo até obter uma mistura homogênea.
  3. Em uma tigela, peneire a farinha, fermento, canela e sal.
  4. Misture delicadamente a mistura líquida aos ingredientes secos, evitando empanar a massa.
  5. Despeje a massa na forma e distribua as fatias de banana por cima.

Finalizando com a Cobertura

  1. Em uma panela, derreta a manteiga e adicione o açúcar e a canela, mexendo até formar um caramelo leve.
  2. Regue o caramelo quente sobre as bananas dispostas na massa.
  3. Leve ao forno por aproximadamente 40 a 45 minutos ou até que o palito saia limpo ao ser inserido no centro.
  4. Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de cortar em fatias e servir.

Dicas e Observações

  • Utilize bananas bem maduras para acentuar a doçura natural e dar mais sabor ao bolo.
  • Se desejar uma textura ainda mais úmida, adicione uma colher de sopa de iogurte natural à massa.
  • A cobertura deve ser aplicada enquanto está quente para criar uma camada brilhante e caramelizada sobre o bolo.

Perguntas Frequentes

Posso utilizar farinha sem glúten nesta receita?
Sim, você pode substituir a farinha de trigo por uma mistura de farinhas sem glúten, mas ajuste as quantidades para manter a consistência da massa.
É possível substituir os ovos na receita?
Sim, você pode usar substitutos de ovos, como linhaça ou chia hidratada, mas a textura do bolo pode variar um pouco.
Como saber se o bolo está completamente assado?
Faça o teste do palito: insira-o no centro do bolo e, se sair limpo, o bolo está pronto.
Posso preparar a massa com antecedência?
Sim, a massa pode ser preparada e refrigerada por até 24 horas, mas é recomendado assar o bolo o mais rápido possível para que o fermento mantenha sua eficácia.
Qual a melhor forma de armazenar o bolo?
Guarde o bolo em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 2 dias, ou congele as fatias para conservar por mais tempo.