Bolo de Banana com Maçã

Este bolo une a doçura da banana com a acidez suave da maçã, criando um sabor único e equilibrado, perfeito para um lanche da tarde ou café da manhã especial. A receita traz um toque caseiro e saudável, ideal para quem busca inovar na cozinha.

Categoria Bolos
Dificuldade Fácil
Tempo 1 hora e 15 minutos
Rendimento 1 bolo grande (aprox. 12 fatias)
Calorias approx. 250 kcal por fatia
Visualizações 3

Utensílios Necessários

  • Tigela grande
  • Batedor de ovos
  • Liquidificador
  • Forma de bolo
  • Faca
  • Tábua de corte
  • Colher de pau ou espátula

Ingredientes

Massa

  • 3 bananas maduras amassadas
  • 2 maçãs médias descascadas e picadas em cubos pequenos
  • 4 ovos
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de óleo vegetal
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de chá de canela em pó (opcional)

Modo de Preparo

Preparação da Massa

  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
  2. Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e homogênea.
  3. Adicione as bananas amassadas e o óleo, misturando bem.
  4. Incorpore a farinha, o fermento, o sal e a canela, mexendo delicadamente para não perder a aeração da massa.
  5. Adicione as maçãs picadas e misture suavemente.

Assar o Bolo

  1. Despeje a massa na forma previamente preparada.
  2. Asse por aproximadamente 45 a 50 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
  3. Retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar.
  4. Após desenformar, deixe esfriar completamente sobre uma grade antes de cortar e servir.

Dicas e Observações

  • Para um bolo ainda mais úmido, substitua parte da farinha por farinha de aveia.
  • Experimente polvilhar açúcar de confeiteiro por cima antes de servir para um toque extra de doçura.
  • Se preferir, acrescente nozes picadas à massa para adicionar uma textura crocante.

Perguntas Frequentes

Posso usar maçã com casca?
Sim, mas é recomendado lavar bem e cortar em cubos pequenos para garantir a maciez e evitar textura fibrosa.
Preciso bater a massa por muito tempo?
Não, basta misturar até que os ingredientes estejam bem incorporados para manter o bolo leve.
O bolo pode ser congelado?
Sim, ele pode ser congelado em porções individuais, mas é melhor consumir em até 2 meses para manter o sabor.
Posso usar óleo de coco no lugar do óleo vegetal?
Sim, o óleo de coco pode ser usado para adicionar um leve sabor à receita, substituindo em proporção 1:1.
Qual é a melhor maneira de saber se o bolo está pronto?
Insira um palito no centro do bolo; se sair limpo ou com poucas migalhas, o bolo estará assado corretamente.