Bolo de Banana com Farinha de Aveia Integral na Air Fryer

Este bolo de banana com farinha de aveia integral é uma opção saudável e deliciosa para quem busca um lanche ou café da manhã nutritivo. Preparado na Air Fryer, ele garante uma textura macia e um sabor irresistível, ideal para o dia a dia e para agradar todas as idades.

Categoria Bolos
Dificuldade Fácil
Tempo 50 minutos
Rendimento 1 bolo médio (aproximadamente 8 fatias)
Calorias 180 kcal por fatia
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Utensílios Necessários

  • Air Fryer
  • Tigela grande
  • Liquidificador ou fouet
  • Forma de silicone ou refratária compatível com Air Fryer
  • Espátula

Ingredientes

Massa

  • 3 bananas maduras amassadas
  • 2 ovos
  • 1/3 xícara de óleo de coco (ou azeite de oliva)
  • 1/2 xícara de mel ou açúcar mascavo
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 xícara de farinha de aveia integral
  • 1/2 xícara de leite (ou leite vegetal)
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Pitadas de canela e noz-moscada a gosto

Modo de Preparo

Preparando a Massa

  1. Em uma tigela, amasse as bananas até formar um purê.
  2. Adicione os ovos, o óleo de coco, o mel e a essência de baunilha, misturando bem.
  3. Incorpore a farinha de aveia, o leite, a canela e a noz-moscada, mexendo até obter uma massa homogênea.
  4. Por último, acrescente o fermento e misture delicadamente para manter a aeração da massa.

Cozinhando na Air Fryer

  1. Unte a forma com um pouco de óleo ou utilize uma forma de silicone compatível com Air Fryer.
  2. Despeje a massa na forma e nivele a superfície com uma espátula.
  3. Pré-aqueça a Air Fryer a 160°C por 3 minutos.
  4. Coloque a forma na Air Fryer e asse a 160°C por aproximadamente 25-30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
  5. Retire o bolo da Air Fryer e deixe esfriar antes de desenformar e servir.

Dicas e Observações

  • Substitua o leite de vaca por leite de amêndoas ou aveia para uma versão sem lactose.
  • Cuidado para não assar demais; a variabilidade de temperatura na Air Fryer pode alterar o tempo de cozimento.
  • Experimente adicionar pedaços de nozes ou castanhas para dar uma textura crocante extra.

Perguntas Frequentes

Posso usar farinha de aveia comum se não encontrar a integral?
Sim, você pode usar a farinha de aveia comum, mas a textura pode ser um pouco diferente. Ajuste os líquidos se necessário.
Preciso untar a forma mesmo usando silicone?
É recomendado untar levemente a forma, mesmo de silicone, para ajudar na remoção do bolo sem riscos de grudar.
Como saber quando o bolo está pronto?
O bolo está pronto quando um palito inserido no centro sai limpo ou com poucas migalhas úmidas.
Posso substituir o mel por outro adoçante?
Sim, você pode usar açúcar mascavo ou outro adoçante de sua preferência, lembrando que a textura pode ser ligeiramente alterada.
É possível assar essa receita no forno convencional?
Sim, você pode assar no forno convencional a 180°C por cerca de 35-40 minutos, mas o tempo pode variar conforme seu forno.