Bolo de Banana Caramelada

Este bolo une a suavidade da massa com o sabor intenso da banana caramelada, criando uma sobremesa única e aconchegante, perfeita para acompanhar o café da manhã ou um lanche da tarde.

Categoria Bolos
Dificuldade Médio
Tempo 1 hora e 30 minutos
Rendimento 1 bolo
Calorias 350
Visualizações 1

Utensílios Necessários

  • Forma redonda
  • Liquidificador
  • Panela
  • Faca
  • Tábua de corte
  • Tigela

Ingredientes

Massa

  • 3 bananas maduras amassadas
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de açúcar
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal

Banana Caramelada

  • 2 bananas cortadas em rodelas
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1/4 xícara de água

Modo de Preparo

Preparação da Massa

  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma.
  2. No liquidificador, bata as bananas, ovos, óleo e açúcar até obter uma mistura homogênea.
  3. Transfira a mistura para uma tigela e incorpore a farinha, o sal e o fermento, mexendo delicadamente para não perder o aerado.
  4. Despeje a massa na forma e leve ao forno por 35 a 40 minutos, ou até que o teste do palito saia limpo.

Preparação da Banana Caramelada

  1. Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo baixo e adicione o açúcar.
  2. Mexa até formar um caramelo dourado, tomando cuidado para não queimar.
  3. Acrescente a água cuidadosamente para obter um caramelo leve e, em seguida, coloque as rodelas de banana, virando-as para que absorvam bem o caramelo.
  4. Cozinhe por 3 a 4 minutos e reserve.

Montagem e Finalização

  1. Desenforme o bolo ainda morno e distribua as bananas carameladas sobre a superfície.
  2. Regue com o caramelo restante, garantindo que o sabor se espalhe por toda a fatia.
  3. Deixe esfriar completamente antes de cortar e servir.

Dicas e Observações

  • Use bananas bem maduras para garantir uma massa mais doce e macia.
  • Caso prefira, substitua o óleo por manteiga derretida para um sabor mais rico.
  • Para um toque extra, sirva o bolo com uma bola de sorvete de creme.

Perguntas Frequentes

Posso usar farinha integral na receita?
Sim, mas a textura da massa pode ficar um pouco mais densa e o sabor, ligeiramente diferente.
O bolo pode ser congelado?
Sim, você pode congelar o bolo, mas é recomendado congelar sem a banana caramelada e adicioná-la na hora de servir.
Como saber se o bolo está pronto?
O bolo está pronto quando o palito inserido no centro sai limpo ou com algumas migalhas úmidas.
Posso substituir o açúcar por adoçante?
Sim, porém a substituição pode alterar a textura e o sabor do bolo, por isso ajuste a quantidade conforme o adoçante utilizado.
O bolo pode ser servido quente?
É melhor servir em temperatura ambiente ou levemente resfriado para apreciar a textura e o sabor de forma ideal.