Bolo de Banana Canela e Aveia Facil

Este bolo une a doçura natural da banana com o toque aromático da canela e a textura saudável da aveia, perfeito para um lanche ou café da manhã nutritivo e saboroso.

Categoria Bolos
Dificuldade Fácil
Tempo 1h
Rendimento 1 bolo (aproximadamente 12 fatias)
Calorias 150 kcal por fatia
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Utensílios Necessários

  • Tigela grande
  • Liquidificador
  • Forma de bolo média (aproximadamente 22 cm)
  • Espátula
  • Fouet ou batedor de arame
  • Medidores de xícara e colher

Ingredientes

Massa

  • 3 bananas maduras amassadas
  • 2 ovos grandes
  • 1 xícara de aveia em flocos finos
  • 1/2 xícara de óleo vegetal
  • 1/3 xícara de leite
  • 1 xícara de açúcar mascavo
  • 1 colher de sopa de canela em pó
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha

Modo de Preparo

Preparo da Massa

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte a forma com um pouco de óleo ou manteiga.
  2. Em uma tigela, amasse bem as bananas até obter um purê homogêneo.
  3. No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite e o extrato de baunilha. Em seguida, adicione o purê de banana e o açúcar mascavo, batendo até incorporar bem os ingredientes.
  4. Em outra tigela, misture a aveia, a canela, o fermento e o sal. Em seguida, incorpore esta mistura aos ingredientes líquidos, mexendo suavemente com a espátula para não perder a leveza da massa.
  5. Despeje a massa na forma preparada, distribuindo-a de maneira uniforme.

Cozimento

  1. Leve a forma ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 40 a 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
  2. Retire o bolo do forno e deixe esfriar por cerca de 10 minutos antes de desenformar.
  3. Espere esfriar completamente antes de cortar e servir.

Dicas e Observações

  • Para uma versão ainda mais saudável, substitua o açúcar mascavo por adoçante natural ou mel, ajustando a quantidade conforme sua preferência.
  • Caso não tenha aveia em flocos finos, processe a aveia comum no liquidificador por alguns segundos para obter uma textura mais fina.
  • Adicione nozes ou castanhas picadas à massa para dar um toque crocante, se desejar.

Perguntas Frequentes

Posso substituir o óleo por manteiga?
Sim, você pode substituir o óleo por manteiga derretida, mantendo as mesmas proporções, mas o bolo ficará com um sabor um pouco mais rico.
O bolo pode ser congelado?
Sim, o bolo pode ser congelado em porções individuais por até 3 meses. Basta descongelar na geladeira antes de servir.
Posso usar aveia tradicional em vez da aveia fina?
Sim, mas bata a aveia no liquidificador para obter uma textura mais homogênea, semelhante à aveia em flocos finos.
Preciso utilizar bananas muito maduras?
Sim, bananas bem maduras garantem mais doçura e umidade à massa, ajudando na consistência do bolo.
É possível adicionar outros ingredientes, como coco ralado?
Claro! Você pode incorporar cerca de 1/2 xícara de coco ralado à massa para um toque tropical e sabor diferenciado.