Bolo de Bacia

O Bolo de Bacia é uma receita tradicional e simples, perfeita para o dia a dia ou para receber os amigos. Seu sabor caseiro e textura macia fazem dele uma opção acolhedora e cheia de charme.

Categoria Bolos
Dificuldade Fácil
Tempo 1 hora e 30 minutos
Rendimento 1 bolo
Calorias 250 kcal por porção
Visualizações 3

Utensílios Necessários

  • Bacia grande
  • Liquidificador
  • Forma de bolo
  • Espátula
  • Fouet
  • Panela

Ingredientes

Massa

  • 3 ovos
  • 2 xícaras de açúcar
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de leite
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal

Calda

  • 1 xícara de água
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo

Preparo da Massa

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte a forma com manteiga e farinha.
  2. Na bacia, bata os ovos com o açúcar até obter um creme esbranquiçado e aerado.
  3. Adicione o óleo e o leite, misturando bem para incorporar os líquidos.
  4. Adicione a farinha de trigo, a pitada de sal e o fermento em pó, mexendo delicadamente para manter a leveza da massa.
  5. Misture até que a massa fique homogênea e sem grumos.

Montagem e Assamento

  1. Despeje a massa na forma previamente untada, alisando a superfície com a espátula.
  2. Leve ao forno preaquecido e asse por 40 a 45 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
  3. Após assado, retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.

Preparação da Calda

  1. Em uma panela, misture a água e o açúcar em fogo médio.
  2. Deixe ferver por cerca de 5 minutos até que a calda reduza levemente e engrosse.
  3. Adicione a essência de baunilha, mexa bem e desligue o fogo.

Finalização

  1. Com o bolo ainda morno, faça furos em sua superfície utilizando um garfo.
  2. Despeje a calda uniformemente sobre o bolo, permitindo que ele absorva todo o sabor.
  3. Deixe descansar por alguns minutos antes de servir.

Dicas e Observações

  • Não bata demais a massa para evitar que o bolo fique pesado.
  • Utilize ingredientes em temperatura ambiente para melhor incorporação e textura.
  • Para um toque especial, sirva o bolo com uma bola de sorvete de creme ou frutas frescas.

Perguntas Frequentes

Posso substituir a farinha de trigo por outra opção?
Sim, você pode utilizar farinha integral ou de arroz, mas o resultado final pode variar em textura e sabor.
Qual é a importância de bater bem os ovos e o açúcar?
Bater os ovos com o açúcar ajuda a incorporar ar na mistura, tornando o bolo mais leve e macio.
Como saber se o bolo está completamente assado?
Faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo e, se sair limpo, significa que está pronto.
Posso preparar a massa no liquidificador?
Sim, o liquidificador é uma ótima opção para emulsificar os ingredientes, mas cuidado para não bater demais e comprometer a textura.
Qual a melhor forma de armazenar o bolo de bacia?
Armazene o bolo em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 2 dias ou na geladeira para uma conservação mais prolongada.