Bolo de Arroz Cru Delicioso

Este bolo inovador utiliza arroz cru moído para criar uma textura surpreendentemente leve e macia, que encanta pelo seu sabor único. Ideal para experimentar em festas e reuniões, é uma opção deliciosa e diferente para a sobremesa ou lanche.

Categoria Bolos
Dificuldade Médio
Tempo 1h30
Rendimento 1 bolo médio (aproximadamente 10 fatias)
Calorias 180 calorias por fatia
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Utensílios Necessários

  • Liquidificador
  • Forma de bolo média
  • Tigela
  • Batedeira
  • Espátula

Ingredientes

Massa

  • 2 xícaras de arroz cru bem lavado e escorrido
  • 4 ovos em temperatura ambiente
  • 1 xícara de açúcar demerara
  • 1/2 xícara de óleo de coco
  • 1 xícara de leite de coco
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • Raspas de 1 limão

Modo de Preparo

Preparação da Massa

  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte levemente uma forma média de bolo.
  2. No liquidificador, processe o arroz cru até obter uma farinha fina.
  3. Adicione os ovos, o açúcar, o óleo de coco, o leite de coco e a essência de baunilha ao arroz moído e bata até obter uma mistura homogênea.
  4. Misture delicadamente as raspas de limão e incorpore o fermento em pó com uma espátula, evitando bater demais para não perder a aeração da massa.
  5. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40 a 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
  6. Retire do forno, deixe esfriar completamente e desenforme antes de servir.

Dicas e Observações

  • Peneire a farinha de arroz se desejar uma textura ainda mais fina na massa.
  • Caso prefira um sabor mais neutro, substitua o óleo de coco por óleo de girassol.
  • Experimente adicionar uma pitada de canela à massa para um toque aromático extra.

Perguntas Frequentes

Posso substituir o leite de coco?
Sim, o leite de coco pode ser substituído por leite integral ou outro leite vegetal, mantendo a receita deliciosa.
É necessário bater o arroz até virar pó?
Sim, para obter uma textura homogênea, o arroz deve ser batido até se transformar em uma farinha fina.
O bolo ficará úmido após assado?
Sim, a combinação do leite de coco e do óleo confere uma umidade ideal, deixando o bolo macio e delicado.
Posso adicionar ingredientes extras, como frutas secas ou castanhas?
Certamente, incorporar frutas secas ou castanhas pode dar um toque crocante e diferenciado ao bolo.
Como saber se o bolo está completamente assado?
Utilize um palito para testar: se sair limpo, sem resíduos de massa, o bolo está pronto.