Bolo de Aniversario

Este bolo de aniversario é uma combinação perfeita de massa fofa, recheio cremoso e cobertura irresistível, ideal para celebrar momentos especiais com muito sabor e tradição.

Categoria Bolos
Dificuldade Médio
Tempo 2 horas
Rendimento 1 bolo grande (12 fatias)
Calorias 350 por porção
Visualizações 4

Utensílios Necessários

  • Forma redonda de 25cm
  • Batedeira
  • Tigela grande
  • Espátula
  • Fouet
  • Panela
  • Sassofone para peneirar ingredientes (opcional)

Ingredientes

Massa

  • 4 ovos
  • 2 xícaras de açúcar
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de leite
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 colher de chá de essência de baunilha

Recheio

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 200g de morangos picados (opcional)

Cobertura

  • 200g de chocolate meio amargo
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 2 colheres de sopa de manteiga

Modo de Preparo

Preparando a Massa

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte a forma com manteiga e farinha.
  2. Bata os ovos com o açúcar na batedeira até formar um creme esbranquiçado e aerado.
  3. Adicione o óleo, o leite e a essência de baunilha, batendo em velocidade média.
  4. Incorpore a farinha aos poucos, misturando delicadamente com uma espátula para não perder o ar da massa.
  5. Acrescente o fermento por último e misture suavemente.

Assando o Bolo

  1. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 35 a 40 minutos.
  2. Utilize um palito para verificar se o bolo está assado; se sair limpo, ele está no ponto.
  3. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.

Preparando o Recheio

  1. Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite e a manteiga.
  2. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até a mistura adquirir uma consistência levemente espessa (cerca de 8 a 10 minutos).
  3. Se desejar, adicione os morangos picados e misture delicadamente.
  4. Corte o bolo ao meio horizontalmente e espalhe o recheio sobre a camada inferior.

Finalizando com a Cobertura

  1. Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos até obter uma mistura homogênea.
  2. Adicione o creme de leite ao chocolate derretido e misture bem.
  3. Espalhe a cobertura sobre o bolo já recheado, garantindo uma camada uniforme e generosa.

Dicas e Observações

  • Utilize todos os ingredientes em temperatura ambiente para garantir uma massa mais homogênea.
  • Se preferir, substitua os morangos por outras frutas como kiwi ou abacaxi para variar o sabor do recheio.
  • Observe o tempo do forno, pois cada equipamento pode variar; faça o teste do palito para ter certeza do ponto do bolo.

Perguntas Frequentes

Posso preparar o bolo com antecedência?
Sim, o bolo pode ser preparado com até 2 dias de antecedência, mantendo-o coberto em geladeira para preservar a umidade.
Como armazenar o bolo de aniversario?
Guarde o bolo em um recipiente hermético na geladeira para manter a textura e o sabor. Consuma em até 3 dias.
Posso substituir o leite condensado no recheio?
Você pode substituir o leite condensado por uma versão caseira ou usar creme de leite com açúcar, mas o sabor poderá variar.
Por que meu bolo ficou pesado ou não cresceu?
Isso pode acontecer se os ingredientes estiverem frios ou se a mistura da massa for feita em excesso. Sempre utilize ingredientes em temperatura ambiente e misture delicadamente.
É possível congelar o bolo?
Sim, o bolo pode ser congelado. Recomendamos congelá-lo sem a cobertura e o recheio, adicionando-os após o descongelamento para manter a qualidade.