Bolo de Abacaxi de Liquidificador

Este bolo de abacaxi de liquidificador é uma opção prática e refrescante, perfeito para acompanhar o café da manhã ou um lanche especial. Sua massa macia, com o sabor tropical do abacaxi, conquista pelo aroma e simplicidade, fazendo parte da tradição de receitas caseiras.

Categoria Bolos
Dificuldade Fácil
Tempo 50 minutos
Rendimento 1 bolo
Calorias 250 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Liquidificador
  • Forma para bolo
  • Tigela
  • Colher de pau
  • Faca

Ingredientes

Massa

  • 4 ovos
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 xícara de abacaxi picado (preferencialmente natural)
  • 1 xícara de leite
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

Preparo da Massa

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
  2. No liquidificador, bata os ovos, o açúcar e o óleo até obter uma mistura homogênea.
  3. Adicione o abacaxi picado e o leite, batendo novamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
  4. Transfira a mistura para uma tigela e acrescente a farinha de trigo peneirada, misturando suavemente.
  5. Incorpore o fermento em pó com movimentos delicados para manter a leveza da massa.
  6. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 35 a 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
  7. Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar e servir.

Dicas e Observações

  • Polvilhe açúcar de confeiteiro sobre o bolo frio para um acabamento elegante.
  • Se preferir, substitua parte da farinha de trigo por farinha integral para uma versão mais saudável.
  • Certifique-se de escorrer bem o abacaxi para evitar que a massa fique excessivamente úmida.

Perguntas Frequentes

Posso utilizar abacaxi em lata?
Sim, você pode usar abacaxi em lata, mas recomenda-se o natural para um sabor mais fresco e autêntico.
O que fazer se a massa ficar muito líquida?
Adicione mais uma ou duas colheres de farinha de trigo e misture delicadamente até atingir a consistência ideal.
É possível substituir o óleo por manteiga?
Sim, você pode substituir o óleo por manteiga derretida na mesma quantidade para um sabor mais intenso.
Como saber se o bolo está completamente assado?
Insira um palito no centro do bolo; se sair limpo, significa que o bolo está pronto.
Posso congelar o bolo?
Sim, o bolo pode ser congelado por até 3 meses. Para servir, descongele na geladeira e, se desejar, aqueça levemente no forno.