Bolo Cuca De Banana

O bolo cuca de banana é uma receita tradicional e reconfortante, perfeita para acompanhar o café da manhã ou o lanche da tarde. Com uma massa macia e uma cobertura crocante e caramelizada, esse bolo traz o sabor adocicado da banana na sua forma mais deliciosa.

Categoria Bolos
Dificuldade Médio
Tempo 1h30min
Rendimento 1 bolo grande (aproximadamente 8 porções)
Calorias 250 kcal por porção
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Utensílios Necessários

  • Forma retangular
  • Tigela grande
  • Batedor de arame (fouet)
  • Colher de pau
  • Tábua de corte
  • Faca
  • Assadeira

Ingredientes

Massa

  • 3 bananas maduras amassadas
  • 4 ovos
  • 2 xícaras de açúcar
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de leite
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de chá de essência de baunilha

Cobertura

  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de manteiga derretida
  • 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1 banana cortada em rodelas (opcional para decorar)

Modo de Preparo

Preparação da Massa

  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte a forma com manteiga e farinha.
  2. Em uma tigela grande, misture as bananas amassadas, os ovos, o açúcar e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
  3. Acrescente o óleo e o leite, mexendo bem para incorporar todos os ingredientes.
  4. Peneire a farinha de trigo junto com o fermento e o sal, e acrescente gradualmente à mistura, mexendo delicadamente.
  5. Despeje a massa na forma preparada.

Preparação da Cobertura

  1. Em uma tigela, misture o açúcar, a manteiga derretida e a farinha de trigo até formar uma farofa homogênea.
  2. Espalhe a cobertura uniformemente sobre a massa na forma.
  3. Se desejar, decore com rodelas de banana para um visual mais atrativo.

Finalização

  1. Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 45 a 50 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
  2. Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar e servir.

Dicas e Observações

  • Utilize bananas bem maduras para potencializar o sabor e a doçura natural do bolo.
  • Para um toque especial, adicione uma pitada de canela na massa.
  • Sirva o bolo com um café fresquinho ou um chá para realçar ainda mais o sabor.

Perguntas Frequentes

Posso substituir a farinha de trigo por outra opção?
Sim, você pode optar por farinha de aveia para uma versão mais saudável, mas a textura pode ser ligeiramente diferente.
Preciso untar a forma antes de colocar a massa?
Sim, é importante untar e enfarinhar a forma para evitar que o bolo grude e facilitar a retirada após assar.
Como saber se o bolo está totalmente assado?
Insira um palito no centro do bolo; se sair limpo, sem resíduos de massa, o bolo está pronto.
É possível congelar o bolo?
Sim, o bolo pode ser congelado por até 3 meses. Certifique-se de que ele esteja completamente frio antes de embalar e congelar.
Qual o tempo ideal de maturação das bananas para essa receita?
Bananas bem maduras, com a casca escurecida, são ideais, pois proporcionam mais doçura e uma textura mais macia à massa.