Bolo Cremoso de Milho e Queijo

Uma fusão irresistível entre o doce do milho e o salgado do queijo, este bolo cremoso é versátil para qualquer ocasião, encantando com seu sabor único e textura macia.

Categoria Bolos
Dificuldade Médio
Tempo 1 hora e 20 minutos
Rendimento 1 bolo (10 fatias)
Calorias 350
Visualizações 3

Utensílios Necessários

  • Liquidificador
  • Forma de bolo redonda
  • Batedeira
  • Espátula
  • Faqueira
  • Tigelas

Ingredientes

Massa

  • 3 ovos
  • 1 xícara de açúcar
  • 200 ml de leite
  • 1 lata de milho verde escorrido
  • 1 xícara de fubá
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio e Cobertura

  • 200 g de queijo minas meia cura, cortado em cubos
  • 100 ml de creme de leite
  • 1/2 xícara de milho verde (para intensificar o sabor)
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparo

Preparo da Massa

  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte a forma com manteiga e fubá.
  2. No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o leite, o milho verde e o fubá até obter uma mistura homogênea.
  3. Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula.
  4. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos ou até que um palito saia limpo.

Preparo do Recheio e Cobertura

  1. Em uma panela, aqueça o creme de leite e adicione o milho verde extra, mexendo por 3 minutos para integrar os sabores.
  2. Desligue o fogo e acrescente os cubos de queijo, misturando suavemente para que o queijo derreta parcialmente sem perder sua forma.
  3. Espalhe essa mistura sobre o bolo assado ainda quente para que o recheio penetre levemente na massa.
  4. Deixe o bolo esfriar antes de servir, permitindo que a cobertura adquira uma textura cremosa.

Dicas e Observações

  • Para um sabor mais marcante, utilize queijo minas curado.
  • O bolo pode ser servido morno ou em temperatura ambiente, de acordo com sua preferência.
  • Caso não encontre milho verde em lata, utilize milho fresco batido no liquidificador.

Perguntas Frequentes

Posso substituir o queijo minas por outro tipo de queijo?
Sim, você pode experimentar com queijo prato ou muçarela, mas o sabor original é melhor com queijo minas.
Qual o tempo total de preparo da receita?
O tempo total é de aproximadamente 1 hora e 20 minutos, incluindo preparo e cozimento.
É possível congelar o bolo?
Sim, o bolo pode ser congelado, mas a textura do recheio pode ficar menos cremosa após o descongelamento.
O que fazer se o bolo não crescer?
Verifique a validade do fermento e evite misturar a massa em excesso para manter sua leveza.
Posso usar milho verde congelado?
Sim, desde que o descongele e escorra bem antes de utilizar na receita.