Bolo Comum Com Cobertura De Chocolate

Um bolo clássico e reconfortante, perfeito para diversas ocasiões. Com uma massa macia e uma cobertura generosa de chocolate, este prato traz a tradição e o sabor caseiro para sua mesa.

Categoria Bolos
Dificuldade Fácil
Tempo 1h30
Rendimento 1 bolo
Calorias 320 por porção
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Utensílios Necessários

  • Batedeira ou fouet
  • Tigela grande
  • Forma redonda de 25 cm
  • Espátula
  • Panela média
  • Peneira

Ingredientes

Massa

  • 4 ovos
  • 2 xícaras de açúcar
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de leite
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1/2 xícara de óleo

Cobertura de Chocolate

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 4 colheres de sopa de cacau em pó
  • 1/2 xícara de creme de leite (opcional, para cremosidade extra)

Modo de Preparo

Preparo da Massa

  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte a forma com manteiga e farinha.
  2. Bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e homogêneo.
  3. Adicione o óleo e o leite, misturando bem.
  4. Incorpore a farinha peneirada e, por último, o fermento em pó, mexendo delicadamente para não perder o ar da massa.
  5. Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 35 a 40 minutos ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro.

Preparo da Cobertura de Chocolate

  1. Em uma panela média, adicione o leite condensado, a manteiga e o cacau em pó peneirado.
  2. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente para não grudar, até a mistura engrossar e perder o brilho (cerca de 5 a 7 minutos).
  3. Se desejar uma cobertura mais cremosa, acrescente o creme de leite e misture bem.
  4. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco antes de cobrir o bolo.

Montagem

  1. Após retirar o bolo do forno, espere que ele esfrie por 10 minutos.
  2. Desenforme o bolo com cuidado e disponha em um prato de servir.
  3. Espalhe a cobertura de chocolate uniformemente sobre o bolo ainda morno para melhor aderência.
  4. Deixe a cobertura firmar por alguns minutos antes de servir.

Dicas e Observações

  • Para um toque especial, adicione raspas de laranja na massa.
  • Certifique-se de peneirar os ingredientes secos para evitar grumos e obter uma massa mais leve.
  • Se preferir uma cobertura mais densa, deixe cozinhar por mais alguns minutos, mas cuidado para não queimar.

Perguntas Frequentes

Posso usar chocolate em pó no lugar do cacau?
Sim, porém o resultado final pode variar, pois o chocolate em pó costuma ser mais doce e incluir outros ingredientes.
O que fazer se o bolo ficar ressecado?
Verifique o tempo de forno e a temperatura; bolos ressecados podem indicar cozimento excessivo. Utilize também ingredientes em temperatura ambiente.
Posso substituir o leite por leite vegetal?
Sim, leite de amêndoas ou outro leite vegetal pode ser utilizado sem comprometer a textura da massa.
Como garantir que a cobertura não fique líquida?
Cozinhe a cobertura até atingir o ponto de brigadeiro de colher; mexa constantemente para atingir a consistência adequada.
Posso preparar a massa com antecedência?
Sim, você pode preparar a massa e armazená-la na geladeira por até 24 horas antes de assar. Apenas ajuste o tempo de cozimento se necessário.